問題詳情

97. 麵粉中添加維生素 C 作為改良劑之主要效用，為？
(A)熟成作用
(B)漂白作用
(C)熟成及漂白作用
(D)殺菌作用。

參考答案

答案：A
難度：適中0.557895
統計：A(53),B(9),C(29),D(4),E(0)