9. 以下敘述，何者為健康烹調？(A)可多使用調味料及奶油製品以增加食物風味 (B)裹於食物外層之麵糊層越厚越好(C)含「不飽和脂肪酸」高的油脂有益健康，油炸食物最適合(D)夏季涼拌菜色，可以選用麻油

問題詳情

9. 以下敘述，何者為健康烹調？
(A)可多使用調味料及奶油製品以增加食物風味
(B)裹於食物外層之麵糊層越厚越好
(C)含「不飽和脂肪酸」高的油脂有益健康，油炸食物最適合
(D)夏季涼拌菜色，可以選用麻油、特級冷壓橄欖油、苦茶油、芥花油等，美味又健康。