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15. 有關豬隻生殖性狀或行為之敘述,下列何者不正確? (A)現場採集公豬精液的方法多使用假陰道(artificial vagina)比較方便 (B)公豬精液暫時保存之最適宜溫度為l2~15℃ (C)
問題詳情
15. 有關豬隻生殖性狀或行為之敘述,下列何者不正確?
(A)現場採集公豬精液的方法多使用假陰道(artificial vagina)比較方便
(B)公豬精液暫時保存之最適宜溫度為l2~15℃
(C)公豬射精過程,第二階段之精液中,含精子量較高
(D)公豬陰莖游離端呈螺旋狀。
參考答案
答案:A
難度:
計算中
-1
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14. 下列關於乳牛的飼養管理敘述何者正確? (A)教槽料中需含高磷、高蛋白、高能量,但教槽料中的脂肪約為10%以上,以供應仔牛足夠的能量需求 (B)仔牛料之組成以豆粕、骨粉、碳酸鈣為主約占80%,穀
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16. 下列何種酵素具有嫩化肉類的功效? (A)葡萄糖氧化酵素 (B)木瓜酵素 (C)脂解酵素 (D)糖化酵素。
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17. 有關乳油分離之敘述,何者錯誤? (A)乳油自牛乳中分離是乳酪製造必經的過程(B)乳油的分離方法有離心分離法和靜置法二種 (C)牛乳在10℃分離可使脫脂乳比在50℃分離有較不易起泡的趨勢 (D)
18. 有關甘味料的敘述,何者錯誤? (A)糖有助於緩和食鹽之收斂作用及鹽味 (B)高含糖量可提供某些防腐作用 (C)蔗糖為最普遍的甘味料,一般以0.5%為宜 (D)大多數的醣類,在水煮期間可增加肉類
19. 有關乳品之加工,以下哪一敘述是錯誤的? (A)果汁牛乳為酸性製品,容易因添加酪蛋白產生凝固沉澱 (B)原料乳儲存時,須將溫度降至2~3℃,且需攪拌 (C)加工乳經均質處理的目的為使脂肪球變小,
20. 關於肉品加工敘述,下列何者錯誤? (A)醃漬肉色之生成作用,其主要是亞硝酸鈉與肌肉中肌紅蛋白之作用 (B)最適當的肉熟成溫度為-2.1°C (C)肉品乳化作業完成時,其肉漿溫度應在15℃以下為
21. 有關蛋粉製造時須進行脫糖(除糖)步驟,下列敘述何者是錯的? (A)可防止葡萄糖與胺基酸起糖胺基產生梅納反應 (B)可藉由添加酵素氧化酶進行分解 (C)可添加強鹼調整製品pH至11~12以上,完
22. 添加適量礦物質,對動物身體機能維持極為有效。以下何種為非? (A)懷孕母豬缺乏碘元素時常會生出無毛症之小豬 (B)硫會加重鉬中毒的毒性 (C)缺乏硒,會造成仔牛的白肌症 (D)角化不全症是因為
23. 下列何者為飼料一般成分分析中,所謂的「灰分」? (A)為飼料置於500℃下燃燒後,所剩餘的有機成分,以粗纖維為主 (B)為飼料置於500℃下燃燒後,所剩餘的碳元素(C)為飼料置於500℃下燃燒
24. 原物料在飼料配方上的應用上,下列何者敘述錯誤? (A)啤酒粕屬油脂類原料 (B)米糠屬熱能飼料 (C)胡麻粕屬蛋白質類原料,但使用於豬、牛飼料過多時,會有體脂軟化缺點 (D)棉籽粕多數非為本地
25. 石灰石粉滴上稀鹽酸會產生起泡反應,這是因為產生下列何種氣體的關係? (A)O2(B)CO2 (C)CO (D)N2。
26. 為避免尿素使用不當造成牛隻氨中毒,故肥育期牛隻每日每頭的尿素餵飼量不宜超過(A)10公克 (B)50公克 (C)100公克 (D)500公克。
27. 關於動物營養分敘述,以下何種為非? (A)脂肪從結構分類中可區分為單純脂質、複合脂質與衍生脂質;磷脂質屬於複合脂質 (B)牛飼料中添加尿素,其目的主要是替代蛋白質 (C)葡萄糖是一種最重要的單
28. 取2克樣品加入50毫升稀鹽酸,加熱至沸騰前為止,放置冷卻後過濾之,取3毫升濾液置於試管中,再沿管壁滴下1毫升濃硫酸,若檢液與硫酸交界處有赤褐色的環狀物,代表樣品中含有 (A)尿素 (B)甲醛
29. 假設飼料中的氮均以蛋白質形式存在,某一飼料分析測得其含氮量為8%,則此飼料之粗蛋白質含量為多少%?下列計算式何者正確? (A)8✖(100/16) (B)8÷(100/16)(C)8✖1.6
30. 下列何種試劑可用來檢測飼料樣本是否含有木質素? (A)10%鉬酸銨溶液 (B)2%硝酸銀溶液 (C)2%間苯三酚溶液 (D)二甲苯胺。
31. 維生素H就是所謂的 (A)肌醇 (B)泛酸 (C)葉酸 (D)生物素。
32. 關於家畜禽飼糧中添加油脂之敘述,下列何者錯誤? (A)豬隻對必需脂肪酸之需求量較禽類及反芻動物高 (B)肉豬一般飼糧中油脂添加量最高以不超過 5%為宜(C)乳牛飼料中添加油脂對產乳量並無影響,
33. 關於肌肉敘述,何者正確? (A)肌肉收縮過程可分為三階段,其正確順序是:潛伏 期→收縮期→寬息期 (B)家禽頸部肌肉有10條 (C)肌肉中,斜角肌會參與呼吸運動(D)肩膊皮肌為最大皮肌。
34. 脈搏為心臟收縮後期,全動脈管所起的運動。有關小動物脈搏量測,以下列何者最方便? (A)顎動脈 (B)股動脈 (C)上膊動脈 (D)尾腿動脈。
35. 下列關於家畜的口腔作用敘述何者正確? (A)吞嚥的神經管制初期為反射動作,稱為吞嚥反射,待食團進入之後則進入隨意動作 (B)牛及馬口腔中的唾液中有澱粉酶之存在,能將澱粉分解為麥芽糖 (C)草食
36. 有關胎肺與已呼吸肺之比較,何者不正確? (A)較小 (B)可沉於水 (C)有捻髮音(D)呈淡灰色。
37. 關於鵝消化系統的敘述,下列何者錯誤? (A)食道寬大,有紡錘型的嗉囊,可暫時貯存食物 (B)肌胃收縮力強,可磨碎食物 (C)具有一對盲腸,可協助消化粗飼料(D)無牙齒,但喙邊緣呈鋸齒狀,有助於
38. 下列何者激素,可應用來誘發母豬分娩? (A)腎上腺素 (B)前列腺素 (C)助孕素(D)動情素。
39. 對於髖骨的敘述何者有誤? (A)髖骨又稱為臀帶或骨盤骨,由腸骨、恥骨與坐骨等三種骨結合而成 (B)骨盤之空隙處即稱為骨盤腔,其內容納生殖器官 (C)公馬的髖骨口徑比母馬大 (D)牛之骨盤入口呈
40. 關於肉之化學組成,何者錯誤? (A)肉中之固形物有80%是蛋白質,肌肉中各種非蛋白態氮化合物以游離狀態存在 (B)肝醣性質與澱粉性質相似,故通稱為動物澱粉(C)肉類雖已檢出數種有機酸,但以乳酸
12. 這個宗教嚴格信仰一神論,認為神是唯一的、是全知全能的,是宇宙萬物的締造者,主張在神的面前人人平等,反對種姓分離與歧視婦女。信仰業報輪迴說,人要靠神的惠顧和祖師的指導纔得以解脫。反對祭祀制度與偶