問題詳情

78. 皮蛋於剝殼後,其表層會出現白色的松枝結晶,可能原因為下列哪一種胺基酸形成的結晶狀物?
(A)甲硫胺酸
(B)酪胺酸
(C)離胺酸
(D)甘胺酸

參考答案

答案:B

統計:A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度:計算中