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77. 殺菌溫度過高易造成乳品有加熱臭而影響風味,主要是何種成分裂解? (A)乳脂 (B)免疫球蛋白 (C)乳鐵蛋白 (D)β-乳球蛋白
問題詳情
77. 殺菌溫度過高易造成乳品有加熱臭而影響風味,主要是何種成分裂解?
(A)乳脂
(B)免疫球蛋白
(C)乳鐵蛋白
(D)β-乳球蛋白
參考答案
答案:D
統計:A:0,B:0,C:0,D:0,E:0
難度:計算中
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76. 馬口鐵皮裝之罐頭食品,已經過商業殺菌,但產品有效日期大多為 3 年左右,無法永久貯存的主要原因是考量: (A)未添加防腐劑 (B)罐壁腐蝕 (C)真空度減少 (D)殺菌不完全
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2. 如圖所示電路,試求 VAB為何?(A)80V (B)60V (C)40V (D)20V。
2. 如圖所示電路,假設二極體 D 之切入電壓 Vr = 0.6V、逆向電阻 Rr = ∞,試問電流ID為何?(A) 0.65 mA (B) 0.85 mA (C) 1.85 mA (D) 2.85
3. 喬魯諾在實習工場考試,並以三用電錶量測下圖電路所得數值如下: V1=10V、I =7A,試問電路中的電阻 RX可能為何?(A)25Ω (B)30Ω (C)35Ω (D)40Ω。
3. 如圖所示電路,假設二極體 D 之切入電壓 Vr = 0.7V、順向導通電阻 Rf = 300Ω、逆向電阻 Rr = ∞。若 VA =10V、VB = 0V ,試問輸出電壓 Vo 為何?(A)
4. 試求下圖之等效電阻 RT為何(A)3Ω (B)2Ω (C)1Ω (D)0.5Ω。
5. 試求圖示電路之電流 I 為何?(A)4A (B)3A (C)2A (D)1A。
4. 如圖所示為橋式全波整流電路,若輸入電壓有效值vs=110V、頻率 f = 50 Hz 之交流電壓,匝數比 N1: N2=5:1,假設二極體皆為理想二極體。試問下列敘述何者正確?(A) 輸出電壓
6. 如圖所示電路,試求電源 E 為何?(A)36V (B)48V (C)52V (D)64V。
5. 如圖所示電路,若稽納二極體的逆向崩潰電壓 VZ為 5V、順向電壓為 0.7 V ,則稽納二極體消耗功率 PZ 為何?(A) 0 mW (B) 10 mW (C) 15 mW (D) 25 m
7. 如圖所示電路,試以分壓定則求出 V1為何?(A)18V (B)16V (C)14V (D)12V。
8. 承太郎依課本範例接好電路,並將三用電錶轉至「安培檔」後串聯於電 路中(如下圖所示電路),試問下列敘述何者正確?(A)三用電錶量測電流為 0.5A (B)IT =2A (C)V1=12V (D)總
9. 如圖所示電路,試求電位 VX為何?(A)12V (B)13V (C)14V (D)15V。
6. 如圖所示電路,假設二極體 D 之切入電壓 Vr = 0.7V,試求電流 I 為何?(A) 11.3 mA (B) 9.3 mA (C) 7.3 mA (D)5.3 mA。
10. 如圖所示電路,試求總電阻 RT為何?(A)18Ω (B)16Ω (C)12Ω (D)10Ω。
7. 如圖所示之理想運算放大器電路,其偏壓電源 VCC =15V ,則輸出電壓 Vo 為何?(A) 3V (B) 6 V (C) 8 V (D) 11V。
11. 如圖所示電路,試求總電阻 Rab為何?(A)6Ω (B)8Ω (C)10Ω (D)12Ω。
8. 如圖所示之運算放大器電路,若稽納二極體之稽納崩潰電壓 VZ 為 3.2V,試問在正常工作下的輸出電壓 Vo 為何?(A) 4.6 V (B) 5.8 V. (C) 7.8 V (D) 9.6
12. 如圖所示電路,試求電源電壓 E 為何?(A)-24V (B)-16V (C)16V (D)24V。
9. 如圖所示之理想運算放大器電路,試求輸出電壓 Vo為何?(A) 10 V (B) 8.5 V (C) 6.5 V (D) 4 V。
13. 如圖所示電路,試求電流 I 為何?(A)1A (B)2A (C)3A (D)4A。
10. 如圖所示之理想運算放大器電路,試求輸出電壓 Vo 為何?(A) -13 V (B) -12 V (C) -11 V (D) -10 V。
14. 如圖所示電路,試求 4 歐姆的消耗功率為何?(A)48W (B)36W (C)24W (D)16W。
15. 如圖所示電路,試求 20V 電壓源所提供功率為何?(A)120W (B)140W (C)200W (D)400W。