資訊推薦

• 20 由β-carotene轉變成視網醇（retinol）時，需要下列何者的參與？(A)ascorbic acid(B)folate(C)niacin(D)pyridoxal phosphate
• 40 植物化學成分（Phytochemicals）是指在水果、蔬菜、穀類等食物中所含的化合物，此成分對生物體含有多種功效包括具有抗氧化、抗老化及抗癌等。下列何者不屬於Phytochemicals？(A
• 24 下列何者為Avidin影響Biotin Bioavailability的作用方式？(A)抑制 pancreatic amylase活性，而妨礙該 Vitamin 自食物中之分離(B)影響小腸黏膜
• 32 那一類的胺基酸主要在肌肉中代謝？(A)芳香族胺基酸(B)支鏈胺基酸(C)鹼性胺基酸(D)含硫胺基酸
• 39 糖質新生作用（gluconeogenesis）主要在肝臟與腎皮質中進行，乃因下列那一種酵素不存在於腦與肌肉等其他組織器官中？(A)丙酮酸羧化㺛（pyruvate carboxylase）(B)磷
• 1 下列那一學派主張政府應該在國民經濟中扮演積極的角色？(A)貨幣學派 (B)古典學派 (C)新古典學派 (D)凱因斯學派
• 25 下列有關基礎代謝率（BMR）的敘述，何者正確？(A)體溫升高 1℃則 BMR升高 12-13%(B)睡覺時的熱量消耗比 BMR 少 15%(C)成年人的 BMR 每 10 年約降低 0.5%(D
• 33 γ－次亞麻油酸（γ-linolenic acid）在人體內可由下列何種代謝生成？(A)α-linolenic acid(B)pyruvic acid(C)linoleic acid(D)Acet
• 2 有關燒傷患者補充蛋白質的處方敘述，下列何者錯誤？(A)成人建議量為總熱量的 20%~25%(B)兒童建議量為每公斤體重 1.5~2 公克(C)可補充精胺酸以增加免疫力及促進傷口復原(D)必須給予支
• 34 下列何種胺基酸之代謝異常和心血管疾病之發生有關？(A)Arginine(B)Methionine(C)Phenylalanine(D)Glutamine
• 3 下列何營養素與預防或延緩老人眼部黃斑病變（age-related macular degeneration）最無關？(A)Lutein(B)Zeaxanthin(C)Folic acid(D)Zi
• 4 何種營養素老人容易攝取不足且不易被診斷出，缺乏時常以意識不清（confusion）、便祕、頭痛、虛弱疲倦等症狀表現？(A)水分(B)蛋白質(C)脂肪(D)纖維質
• 5 下列何者不是易造成肺臟疾病患者營養缺乏的原因？(A)呼吸困難增加能量消耗(B)支氣管擴張劑的使用增加體液的流失(C)短而急促的呼吸使病患吞嚥困難(D)慢性發炎狀況使病患的能量需求增加
• 6 有關癌症病患營養代謝改變之敘述，下列何者正確？(A)Increased lipogenesis(B)Increased gluconeogenesis(C)Decreased whole-body
• 15 有關 atherosclerosis形成機轉之敘述，下列何者錯誤？(A)LDL 是很重要的危險因子(B)血管中過多游離的 cholesterol會黏附在血管的內皮細胞，影響內皮細胞的功能(C)內
• 7 呼吸衰竭（respiratory failure）患者的呼吸商（RQ）值應維持在多少較適宜？(A)1.1(B)1.0(C)0.9(D)0.8
• 16 使用 Warfarin（Coumadin）藥物之心血管疾病患者，宜限制大量攝取下列何種營養素以避免營養與藥物之交互作用？(A)Vitamin A(B)Potassium(C)Folic acid
• 25 萎縮性胃炎（atrophic gastritis）可能會導致下列何種維生素的缺乏？(A)folate(B)vitamin A(C)vitamin B2(D)vitamin B12
• 8 下列何者不是慢性阻塞性肺部疾病（COPD）患者常見的臨床表徵？(A)肺氣腫患者雖有輕微缺氧現象，但血球容積比仍維持正常(B)肺氣腫患者後期有心室肥大及肺因性心臟病（cor pulmonale）的問
• 17 慢性腎衰竭患者每日尿量仍大於 1000 mL 時，尚不需要限制下列何種營養素攝取？(A)蛋白質(B)磷(C)鈉(D)鉀
• 35 王先生 35 歲因車禍腦部受傷，昏迷指數（Glasgow coma scale）為 2，腸胃道功能正常，住在長期照顧機構已 4 年，下列何種營養支持途徑最適合王先生？(A)鼻胃管腸道營養(B)胃
• 26 針對慢性膽囊炎患者，建議其脂質攝取量不應低於總熱量之 25-30%，其主要理由為何？(A)避免患者維生素缺乏(B)避免患者礦物質缺乏(C)避免膽囊缺乏刺激，無法正常收縮(D)避免迴腸無法正常回收
• 9 一般而言，重症創傷病人發生多重器官衰竭（Multiple organ dysfunction syndrome）時，最早衰竭的器官為：(A)肺臟(B)心臟(C)肝臟(D)腎臟
• 6 使用手推車時，下列何者較不安全？(A)裝載物品重心在下(B)物品堆放 100 公分高(C)下坡時人前車後(D)上坡時人前車後
• 18 急性腎衰竭患者有時會以 IV 注射葡萄糖、胰島素、重碳酸鹽，其主要目的為何？(A)調控血糖值(B)調控血液酸鹼值(C)調整血清中的鈉離子濃度(D)驅使鉀離子進入細胞中