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• 29.依據毒性及關注化學物質管理法之分類，有致腫瘤、生育能力受 損、畸胎、遺傳因子突變或其他慢性疾病等作用者，歸屬第幾類 毒性化學物質？ (A)第一類毒性化學物質 (B)第二類毒性化學物質 (C)第三
• 30.使用對照型糖度計測定食品糖濃度時，下列何者最適合作為校正溶液？ (A)蒸餾水 (B)糖濃度18%溶液 (C)糖濃度28%溶液 (D)糖濃度58%溶液
• 31.0.1N標準鹽酸溶液標定過程，將盛裝溶液之三角錐瓶置於加熱板 上緩慢加熱煮沸1分鐘，此步驟的最主要目的為何？ (A)去除二氧化碳 (B)去除二氧化氯 (C)去除氧氣 (D)去除氮氣
• 32.有關實驗室氰系廢液之處理，為避免產生劇毒危害清運處理及實驗室人員，下列何者是產出實驗室最適合進行的安定化處理措施？ (A)將溶液酸鹼度調整至pH=5 (B)將溶液酸鹼度調整至pH=7 (C)將溶
• 33.依據毒性及關注化學物質管理法之分類，甲基汞是第幾類毒化物？ (A)第一類毒化物 (B)第二類毒化物 (C)第三類毒化物 (D)第四類毒化物
• 34.分析化學實驗灰化用的器具，下列何者是最需要準備的器具？ (A)接種針 (B)坩鍋 (C)水浴鍋 (D)圓底燒瓶
• 35.食品中有機酸含量測定法，其0.1NNaOH溶液1毫升，相當於多少量的醋酸(CH3COOH)？ (A)0.0059公克 (B)0.0060公克 (C)0.0064公克 (D)0.0067公克
• 36.以紅外線水分分析儀量測魚鬆水分含量，測定最後秤盤上之砝碼重為4公克，轉盤刻度為6.5，則魚鬆水分含量為何？ (A)10.50% (B)20.50% (C)26.50% (D)36.50%
• 37.以梭摩基法(Somogyi'smethod)定量食品還原糖，下列何者最適合作為標準溶液滴定劑？ (A)H2SO4 (B)Na2S2O3 (C)AgNO3 (D)CuSO4
• 38.測定魚丸是否含有硼砂的實驗過程，下列何者是最需要準備的實驗藥品？ (A)pH試紙 (B)薑黃試紙 (C)碘化鉀試紙 (D)石蕊試紙
• 39.依據肉製品亞硝酸鹽測定原理，肉製品亞硝酸鹽與呈色劑對胺苯磺醯胺、萘基乙二胺鹽酸鹽反應後，下列何種呈色最能判定為陽 性反應？ (A)綠色 (B)黑色 (C)黃色 (D)紅色
• 40.添加阿斯巴甜的食品，應標示下列何種醒語？ (A)糖尿病症者不宜使用 (B)高血壓症者不宜使用 (C)苯酮尿症者不宜使用 (D)腎臟病症者不宜使用
• 131 加油站(A)O(B)X
• 27. 油畫《三等車廂》（Le Wagon de Troisième Classe, 1864）用大膽的構圖和筆觸表現了當時巴黎市民的 日常生活，以及火車車廂內的場景，為勞苦底層民 眾和窮人發聲（如
• 175 圖中白色倒三角型標線為：讓路線 (A)O(B)X
• 2.下列哪一種類型的含氮鹼基不是人類細胞的去氧核醣核酸(DNA) 及核醣核酸(RNA)皆具備的組成成份？ (A)胞嘧啶(Cytosine,C) (B)鳥糞嘌呤(Guanine,G) (C)胸腺嘧啶(T
• 3.有關人類細胞進行有絲分裂的敘述，下列何者正確？ (A)第一階段，染色質逐漸濃縮成染色體，中心粒往中間靠攏 (B)第二階段，紡錘體協助染色體分別排列在細胞兩極 (C)第三階段，姊妹染色體分離成為兩條
• 4.缺乏下列哪一種無機鹽類或維生素所造成主要症狀或疾病不是 「血液相關疾病」？ (A)碘 (B)鐵 (C)維生素B12 (D)維生素K
• 5.下列哪一種消化腺分泌的消化液不適用於分解醣類(多醣或雙醣)？ (A)唾腺(唾液) (B)胃腺(胃液) (C)胰腺(胰液) (D)小腸腺(小腸液)
• 6.有關人體循環系統的敘述，下列何者不正確？ (A)人體的循環系統包含血液循環及淋巴循環兩部分 (B)淋巴循環可分為體循環及肺循環兩部分 (C)血管可分為動脈、靜脈及微血管三部分 (D)血液可分為血漿
• 7.當小明“大大地吸一口氣”時，下列敘述何者正確？ (A)外肋間肌舒張，導致胸腔擴大 (B)橫膈舒張而上升，導致胸腔內壓增加 (C)喉部的會厭會往下蓋住食道 (D)二氧化碳由微血管中的血液擴散至肺泡
• 8.有關人體泌尿系統的敘述，下列何者正確？ (A)人體產生的氨在腎臟的作用下轉變成毒性低的尿素 (B)尿素藉由出球小動脈的壓力差而過濾至鮑氏囊腔中 (C)正常情況下，進入鮑氏囊腔中濾液的葡萄糖分子會經
• 9.有關人體的防禦作用，下列敘述何者正確？ (A)胸腺、淋巴結、脾臟等為進行防禦作用的場所 (B)淋巴結內只有淋巴球，能釋放組織胺來清除病原體 (C)被過敏原活化的B淋巴球所產生的抗體會附著在巨噬細胞
• 10.有關人體的神經系統，下列敘述何者正確？ (A)神經元是神經系統中唯一的細胞 (B)神經元分為感覺神經元、運動神經元及形成髓鞘的許旺細胞等三種 (C)中樞神經系統由腦及腦神經構成，能整合訊息，協調
• 11.一位健康民眾在公園散步時突然被野狗群攻擊而造成腎上腺素及正腎上腺素激增；在此刻，下列何種生理反應比較不會出現？ (A)心肌收縮且心跳加快 (B)小動脈平滑肌收縮 (C)呼吸道平滑肌收縮 (D)肝