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• 21.李小姐體重65公斤，每日熱量攝取約2,500大卡，若想要在60天內減輕至60公斤，除了每日運動消耗300大卡 熱量外，每日熱量攝取約需控制在多少大卡才能達成減重目標？ (A)1,200 (B
• 318 夜間駕車，駕駛人不易發現的目標是：(A) 移動中的行人。(B) 站 立的人物。(C)移動中的車輛。
• 22.有關飢餓素（ghrelin）的敘述，下列何者正確？ (A)飢餓素由下視丘分泌，在兩餐之間濃度升高 (B)飢餓素間接刺激神經胜肽Y（neuropeptide Y）分泌，增強飢餓感 (C)飢餓素與
• 319 對向行駛之汽車，左右轉彎進入二車道以上之道路時：(A)左轉彎 車應進入外側車道，右轉彎車進入內側車道。(B)右轉彎車應進入 外側車道，左轉彎車應進入內側車道。(C)任意行駛不受限制。
• 23.穀胱甘肽（glutathione）代謝過程中需要維生素B2以何種型式擔任何種酵素的輔酶？ (A)核黃素腺嘌呤雙核苷酸（FAD），穀胱甘肽過氧化酶（glutathione peroxidase）
• 320 汽車轉彎時會產生離心力，因此在：(A)入彎前。(B)轉彎中。(C) 以上皆可。 即應充分減速，以免車輛失控。
• 24.生的魚類因含有何種酵素，可能會影響下列何種營養素的吸收？ (A)鹼性磷酸酶（alkaline phosphatase），維生素B6 (B)色胺酸雙加氧酶（tryptophan dioxygen
• 321 汽車行駛彎道時速度愈快，所產生的離心力 ：(A)愈大。(B)愈 小。(C)不變。
• 25.服用營養補充劑後，尿液若呈現亮橙黃色，可能是因為補充劑中含有高劑量的何種營養素所致？ (A)胡蘿蔔素 (B)維生素B6 (C)維生素B2 (D)維生素B1
• 322 所謂二段式開門方法，是：(A)將車門分兩次開，不必確認前後方 有無來車及行人。(B)先打開車門少許，並確認前後方無來車及行 人後再打開。(C)以上皆是。
• 26.維生素B12缺乏誘導貧血指標，與下列那項營養素缺乏之臨床症狀相同？ (A)維生素B6，小球性貧血 (B)維生素E，溶血性貧血 (C)鐵質，惡性貧血 (D)葉酸，巨球性貧血
• 323 駕車於上坡路段使用二檔時，下坡應使用：(A)四檔 。(B)三檔。 (C)二檔。
• 27.下列那些食物組合，所含的葉酸營養素密度最高？ (A)1杯低脂優格與1個水煮蛋 (B)1根香蕉與1片西瓜 (C)1杯番茄汁與1個中型蘋果 (D)1杯柳橙汁與1杯黑豆
• 324 汽車下長坡時，最安全控制速度的方法，是使用：(A)腳煞車。(B) 手煞車。(C)低速檔適時配合引擎煞車。
• 28.下列何者與葉酸缺乏無關？ (A)胎兒神經管缺陷 (B)腸胃道病變 (C)心血管病變 (D)小球型貧血
• 325 在山區下坡路段應使用低速檔行駛，其換檔時機為：(A)下坡前。 (B)下坡途中超速時。(C)以上皆是。
• 29.細胞核中，視網醇衍生物（retinoids）主要與那二類視網醇衍生物受體結合，來調節特定基因表現，進而 影響細胞分化？ (A)視網醇受體（retinol receptor）、視網醇衍生物X受
• 326 緊急煞車致使車輪鎖死時，煞車距離會：(A)縮短。(B)變長。(C) 不變。
• 30.下列有關維生素E的敘述何者正確？ (A)維生素E異構物中α-tocotrienol是最具生物活性 (B)依據預防hemolysis制定維生素E的RDA建議量 (C)由albumin攜帶運送至周
• 24. 善美公司欲編列明年度銷售及生產預算，業務單位回饋隔年第一~第四季各季銷售預測 量分別為1,000、800、1,200、1,400單位，每一季度結束前須備齊下個季度預估銷售總量， 加上安全庫存1
• 327 一般汽車緊急煞車時，如導致車輪鎖死，若將方向盤向右轉，車輛 的行進方向為：(A)向右。(B)向左。(C)方向無法控制。
• 25. 小平公司從事海報印刷輸出業務，本月份接獲兩筆訂單生產完成並出貨，其中A訂單10,000張，B訂單5,000張，且無期初及期末在製未完工訂單。大仁公司按訂單蒐集及累計成本，本月份發生直接人工$5
• 31.在血液中vitamin A的攜帶者為何種蛋白？ (A)albumin (B)prealbumin (C)transthyretin (D)transferrin
• 328 行車最高指導原則，絕對是：(A)車速越慢越好。(B)與前車保持安 全車距。(C)緊跟前車較不易出錯。
• 32.下列何者為孩童時期維生素D之缺乏症？ (A)hypercalcemia (B)osteomalacia (C)rickets (D)osteoporosis