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117.關於食物的選購何者不正確? (A)愈新鮮的蛋氣室愈大 (B)植物性油脂中的紅花子油含不飽 和脂肪酸,對人體有益 (C)豆類勿挑選發芽者 (D)魚類宜選眼珠透明、肉質彈性佳者 。
問題詳情
117.關於食物的選購何者不正確?
(A)愈新鮮的蛋氣室愈大
(B)植物性油脂中的紅花子油含不飽
和脂肪酸,對人體有益
(C)豆類勿挑選發芽者
(D)魚類宜選眼珠透明、肉質彈性佳者 。
參考答案
答案:A
難度:
計算中
-1
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98. 下列何者不是不同商品價格關係密切之因素? (A)收成受同氣候及地理因素的影響 (B)收成期間相同 (C)互為替代品 (D)互為互補品
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118.為案主做身體清潔時,水溫要比體溫(A) 略高 (B) 低 5 度 (C) 低 10 度 (D) 一樣 。
資訊推薦
119.有關四腳助行器的使用,下列何者不正確:A.四隻腳皆使用安全具有附著力的橡皮墊;B.助行 器合適之高度應為使手肘能彎至約 30 度;C.穿上不會滑溜且安全的鞋子;D.可以讓案主單獨 使用助行器
120.若案主有出血、骨折及呼吸停止時,第一優先要採取的措施為(A)止血 (B)人工呼吸 (C)送醫 (D)固定 。
121.一般老年人的營養攝取,下列何者不適宜?(A) 攝取多樣化食物 (B) 食用不飽和高脂肪酸的 植物油 (C) 避免攝取大量動物內臟、魚卵、貝類 (D) 食用少纖維、精製食品 。
122. 老陳是個高血壓的糖尿病患者,下列何者是老陳最佳的食物選擇? (A)黃豆糙米飯、清蒸鯧 魚 (B)豆腐乳、砂糖松子仁粥 (C)紅燒豬蹄、蓮蓉蛋黃酥 (D)炸豬排飯、冰糖燕窩。
123.餐食準備完成時,其善後工作何者為最重要?(A) 清洗鍋蓋 (B) 清洗圍裙 (C) 關閉瓦斯及 各項電器開關 (D) 打開抽油煙機 。
124.當照顧服務員正在案家服務時,發現案家附近有濃煙及焦味,疑似發生火災,照顧服務員該 如何處理?(A) 打電話通知家屬 (B) 趕快往外逃 (C) 通知 119 (D) 趕快去救火 。
125.成年人理想的血壓值(收縮壓\/舒張壓)下列那項是正確的?(A) 100~110\/50~90 ㎜ Hg (B) 100 ~110\/40~80 ㎜ Hg (C) 110~140\/40
126.高血壓患者飲食需注意事項,下列何者正確?(A) 多吃動物性蛋白質的食物 (B) 植物性奶油 因為是植物性的,多吃沒關係 (C) 多喝牛奶、吃小魚乾 (D) 採用低油、低鹽的飲食 。
99. 臺灣期貨交易所於確認結算銀行完成保證金款項轉帳後,每日編製下列何者? (A)結算保證金款項餘額表 (B)結算保證金收付通知書 (C)期貨交易部位及保證金彙總表 (D)結算保證金履約彙總表
100.關於臺灣期貨交易所應公布資訊的規定,下列何者正確?A.應於一定處所備置上市之期貨交易契約規格內容,供公眾閱覽;B.結算會員之財務、業務資料屬商業機密,故不在公布資訊的範圍;C. 期貨商應每季向
127.成人發燒的認定為腋溫 (A)36℃~36.5℃ (B)36.6℃~37℃ (C)37.1℃~37.4℃ (D)37.5℃及以 上。
128.正常成人的心跳次數為每分鐘(A)40~59 次(B)60~99 次(C)100~109 次 (D)110 次及以上。
129.依照世界衛生組織 1998 年修正的高血壓的定義為(A)收縮壓高於 140 ㎜ Hg 以及舒張壓高於 90 ㎜ Hg(B)收縮壓高於 140 ㎜ Hg 以及舒張壓高於 95 ㎜ Hg(C)
130.成人每分鐘正常呼吸次數,下列何者正確?(A)12~20 次/分(B)25~29 次/分 (C)30~35 次 /分 (D)36~40 次/分。
131.生命徵象的範圍包括那些?(A)血壓、意識狀態 (B)脈搏、疼痛反應 (C)血壓、體溫、呼吸、脈 搏 (D)神經反射、意識狀態。
132.下列何者不是按摩的禁忌?(A)惡性腫瘤 (B)急性發炎 (C)輕微水腫 (D)靜脈栓塞。
133. 鼓勵案主參與日常活動的目的,下列哪一項不正確?(A)可減輕照顧者的體力消耗 (B)有助案 主早日恢復健康 (C)避免筋骨退化萎縮 (D)保持皮膚的完整性。
134.有關對於「洗手」的敘述,下列何者不正確?(A)正確的洗手技術可降低院內感染的發生率 (B) 只要遵守洗手步驟,不需要處理手部傷口也可達到預防感染的目的 (C)需在流動的水中洗手 (D)洗手時必
135.下列有關疾病膳食設計的敘述,何者正確?(A)糖尿病患者之膳食,其蛋白質及醣類不需限制 (B)壞血病患者,宜增加脂溶性維生素食物的攝取 (C)腎臟病患者要攝取足夠的醣類、脂肪與 熱量,限制鈉的攝
136.為了防止食物遭到污染,照顧服務員在準備食物前後一定要做什麼?(A) 洗手 (B)洗廚房(C) 洗圍裙(D)洗抹布。
137.為案主準備膳食時,除了洗手還要注意些什麼?(A)食物及器皿的衛生 (B)鍋子及碗盤的數目 (C)洗槽的大小 (D)過濾器的適用性。
138.案主口味重無法接受清淡食物時,照顧服務員該如何處理?(A)為了案主健康著想強迫案主改 變口味(B)以逐漸減少調味料方式來改善(C)為了不影響雙方關係就維持案主喜好(D)案主不改變, 照顧服務員
139.食物料理方式需考慮哪些因素?(A)依照食譜烹調(B)有口感嚼勁夠(C)重口味有味道(D)案主咀 嚼及吞嚥能力。
140.使用微波爐加熱食物,為避免水分蒸發,照顧服務員要如何處理?(A)食物上覆蓋耐熱膠膜或 蓋子(B)食物中加一些開水(C)轉盤中加一杯冷水(D)只短短幾秒鐘不要那麼麻煩。
141.去除微波爐內異味的方法,可以用一杯水加上下列那項物品,一起放入爐內加熱一分鐘,並 趁熱用乾布擦拭?(A)檸檬汁一湯匙(B)酒一湯匙(C)黑醋一湯匙(D)洗潔精 1\/5 杯。