資訊推薦

• 6. 下列何項設備能有效分離汙水中之油脂，避免汙水直接排入下水道？(A) 鐵胃槽 (B) 截油槽 (C) 垃圾壓縮機 (D) 廚餘處理器
• 【題組】31. 本文のアイスクリームについて最も正しいものはどれですか。(A) 氷の結晶が大きければ大きいほど滑らかでおいしい。(B) においが強いアイスクリームは長い期間は保存できない。(C) 温度
• 15. 關於五星級旅館 turndown service 之工作原則，下列敘述何者正確？(A) 須將客房內 closet 清空，並擦拭乾淨(B) 單人住宿 single room 時，以靠近電話側操作
• 23. 餐廳之 table setting 又可稱為：(A) place setting (B) set in place (C) table d'hôte (D) table mat公告試
• 【題組】38. これはわたし個人の考えにすぎません。(A) 這裡沒有我個人的想法 (B) 這不是我一個人想的(C) 這只是我個人的想法 (D) 這想法已超出我的想像
• 9. 下列何種房間狀況，房務員不可敲門或入門打掃？(A) do not disturb (B) sleep out (C) stayover (D) walk out
• 16. 下列餐飲服務工作人員中，何者是最基層的人力，其主要職責是協助服務員服務顧客，間接與顧客接觸？(A) Bus boy (B) Captain (C) Senior waiter (D) Somm
• 14.染 料 敏 化 太 陽 能 電 池 是 成 本 低、易 製 備 的 新 一 代 太 陽 能 電 池。電 池 的 組 成 有 三大部分：(1)電 極 ( A / TiO2 ):由二氧化鈦粒子吸附了
• 【題組】39. 彼の言ったことが本当だとしたら、今晩徹夜して勉強せざるをえない。(A) 如果他說的事是真的，則今天晚上不必熬夜念書(B) 如果他說的事是真的，則今天晚上必須熬夜念書(C) 他說的事是真
• 【題組】34. ② に入る最もよいものはどれですか。(A) 家事や子育てが好きな男性(B) 家事や子育てが好きな女性(C) 家事や子育てが好きな男性も好きではない男性(D) 家事や子育てが好きな女性も
• 一、日翻中：第 36−43 題，請將畫線的日文部分，選出最正確的中文翻譯。 【題組】42. 会社全体の問題なのだから、社長一人では決めかねる。(A) 因為這是全公司的問題，所以由總經理一個人決定就好(
• 19. 一般餐飲使用之 captain order，原則上不會送至何處？(A) bar (B) cashier (C) concierge (D) kitchen
• 24. 關於客房床鋪整理原則之敘述，下列何者錯誤？(A) 拉床時屈膝蹲下及緩慢後拉，可避免腰部受傷(B) 拆床時應一條一條拆除布巾，以免夾雜房客遺留物(C) 若發現枕頭套髒汙，可另外置放，避免污染其他
• 20. 關於細菌與其感染或傳播途徑之敘述，下列何者錯誤？(A) 沙門氏菌：經常存在人體、家畜及家禽類腸胃內(B) 病原性大腸桿菌：經常存在飲水、土壤及人體腸胃道內(C) 肉毒桿菌：會經由昆蟲或灰塵傳播
• 【題組】43. 病気どころか、ぴんぴんしている彼女を見て、驚いた。(A) 看到她既生病又虛弱 (B) 看到她不但沒生病，反倒是充滿活力(C) 她看到我既生病又虛弱 (D) 她看到我不但沒生病，反倒是充
• 25. 關於旅館客房設備及其用途之敘述，下列何者錯誤？(A) amenity basket：擺放信紙等文具用品(B) floor lamp：提供照明並營造氣氛(C) ironing board：方便顧
• 二、中翻日：第 44−50 題，請將畫線的中文部分，選出最正確的日文翻譯。 【題組】44. 燈亮著我就會睡不著，請關燈。(A) 電気がつけていると眠られないから、消えてください(B) 電気がつけている
• 【題組】50. 下了飛機以後，又坐了 1 小時的汽車才到了那裡。(A) 飛行機を降りてから、また車に 1 時間乗ってやっとそこに着いた(B) 飛行機を降りて以来、それから車に 1 時間乗るとそこに着く
• 【題組】45. 我叫妹妹開門。(A) わたしは妹を呼んで、ドアを開ける (B) わたしは妹にドアを開けるのに叫ぶ(C) わたしは妹にドアを開けさせる (D) わたしはドアを妹に開けさせられる
• 37. 關於葡萄酒與食物搭配之敘述，下列何者錯誤？(A) 搭配食物的順序應為先喝白酒，再喝紅酒(B) 燒烤的牛排或羊排，通常搭配紅酒較為適合(C) 搭配開胃菜時，通常選擇貴腐白酒較適宜(D) 若不知食
• 29. 服務含帶殼田螺之套餐時，下列餐具之使用與擺設位置組合，何者正確？甲、butter knife：左方 乙、fish knife：右方丙、lobster pick：右方 丁、snail tongs
• 【題組】46. 有的人知道，有的人不知道。(A) ある人は知りますが、ある人は知りません(B) ある人は知っていますが、ある人は知っていません(C) 知っている人もいるし、知っていない人もいます(D)
• 46. 關於茶葉之敘述，下列何者錯誤？(A) 通常發酵程度越高，則茶湯顏色偏紅偏深；發酵程度越低，則茶湯顏色偏綠偏淺(B) 殺菁是指將茶葉揉破其表皮細胞，使其汁液附著於葉面之製茶過程(C) 包種茶與鐵
• 38. 以 Syphon 沖煮咖啡時，原則上咖啡粉之位置狀況為何？(A) 一直保持在上座 (B) 一直保持在下座(C) 先在上座，沖煮完成後會在下座 (D) 先在下座，沖煮完成後會在上座
• 30. 關於中餐桌次之安排，以由內朝門口方向看為原則，下列敘述何者錯誤？(A) 三桌以一字型排法時，中間最大，右邊次之，左邊最小(B) 四桌上下左右排法時，靠近門口兩桌較小，靠近內面兩桌為大(C) 三