問題詳情

21. 麵糊類蛋糕體積膨脹不足其原因為
(A)配方中柔性原料適量
(B)選用液體蛋
(C)麵糊溫度過高或過低
(D)烤模墊紙。

參考答案

答案：C
難度：簡單0.878049
統計：A(1),B(1),C(36),D(0),E(0)