問題詳情

11. 奶油空心餅在 175℃的爐溫下烘烤出爐後向四週擴張而不挺立其原因為
(A)爐火太大
(B)蛋的用量太多
(C)爐溫不夠
(D)鹽的用量太多。

參考答案

答案：B
難度：簡單0.8
統計：A(0),B(20),C(4),D(0),E(0)