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8. ABS 為(A)洗衣服(B)洗餐具(C)洗水果(D)洗蔬菜 可用清潔劑。
問題詳情
8. ABS 為
(A)洗衣服
(B)洗餐具
(C)洗水果
(D)洗蔬菜 可用清潔劑。
參考答案
答案:A
難度:簡單0.75
統計:A(9),B(2),C(0),D(1),E(0)
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6. 餐具是否有油脂殘留所使用之試劑為(A)碘的水溶液(B)碘的碘化鉀溶液(C)1%Azaure A 試劑(D)SudanⅢ。
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95. 白光照射到稜鏡時 (A)使白光色散形成光譜,且使光線偏向底部,使成像偏向頂部(B)色散形成光譜,使成像偏向底部,光線偏向頂部(C)波長較長的光線偏位大於波長短的光線(D)直射穿透而過。
資訊推薦
55. 常壓蒸餾為有效防止突沸現象發生,因此必須在(A)溶劑快接近沸騰時(B)接近完成蒸餾時(C)未蒸餾前(D)任何時間 將沸石加入溶劑中。
99. 製造屈光度為-10.00D 眼鏡片之較佳方法是 (A)使用CR-39樹脂鏡片(B)使用雙凸透鏡(C)增加中心之厚度(D)使用高折射率之材料。
69. 食品灰分測定時使用之溫度何者為宜?(A)500~550℃(B)100℃以下(C)800~1000℃(D)100~200℃。
77. 下列何者之試驗過程中不涉及到迴流?(A)蛋白質樣品消化(B)索氏脂肪萃取(C)果汁抽氣過濾(D)甲苯蒸餾水份測定。
10. 餐具檢液係以(A)自來水(B)滅菌食鹽水(C)滅菌生理食鹽水(D)蒸餾水 調製。
9. SudanⅢ為(A)脂溶性色素(B)水溶性色素(C)無色液體(D)無色固體。
13. 洗衣粉可用於清洗(A)刀、叉(B)免洗餐具(C)盤、碟(D)地板。
7. 餐具如殘留油脂,以 SudanⅢ測試則呈(A)藍色(B)黃色(C)紅色(D)綠色。
59. 0.1N 的 HCl 其力價為 1.010,則其濃度為(A)0.1N(B)0.100N(C)0.101N(D)0.010N。
74. 肉類食品中蛋白質含量之多寡取決於下列何者之含量?(A)有機酸(B)亞硝酸(C)脂肪酸(D)胺基酸。
15.大雄的父親能捲舌,其基因型為RR,母親不能捲舌,其基因型為rr,若大雄的太太宜靜也不能捲舌,則大雄夫婦所生的第一個子女能捲舌的機率為何?(A)1 (B)3/4 (C)1/2 (D)1/4 。
63. 使用離心機最須注意它的(A)廠牌(B)製造日期(C)離心管之平衡(D)速度 以策安全。
96. 要計算透鏡厚度所產生的影響,必須考慮的因素為 (A)前弧、厚度及折射率(B)後弧、厚度及折射率(C)前弧、後弧及厚度(D)前弧、後弧、厚度及折射率。
31. 電腦繪圖先選取物件,再同時按 Shift 及滑鼠右鍵係表示?(A)做垂直或水平之即時平移(B)搖桿式即時平移或複製(C)物件鎖點功能(D)快顯功能。
51. 茶葉品質感官評鑑時,煮水器皿以 (A)生鐵(B)木(C)塑膠(D)不銹鋼 材質為宜。
71. 測定油脂酸價時所使用的 KOH 要溶於(A)酒精(B)水(C)乙醚(D)正己烷。
14. 餐具上如有澱粉殘留,滴上碘液可呈(A)紅色(B)黃色(C)藍色(D)黑色。
70. 欲測鮮乳之脂肪含量時,以何種方法為佳?(A)Soxhlet(B)Folch(C)Soxhlet、Folch 兩者效果相同(D)Soxhlet、Folch 兩者均不可。
60. 如欲比較各種食品之 pH 值,可將其以水調成(A)10%(B)20%(C)30%(D)50% 之均質液,然後再測。
56. 使用旋轉式減壓濃縮機時,下列何者非屬其旋轉之目的?(A)防止突沸(B)增加液體表面積(C)加熱均勻(D)增加液體透明度。
100. 如果一玻璃棒被相同折射率的同色介質所包圍,則玻璃棒會 (A)看不見(B)部分可見(C)可以看見(D)依視角而定。
15. 檢驗餐具是否殘留油脂可用(A)碘液(B)Sudan Ⅲ(C)氯仿(D)Azaure A。
97. 單焦透鏡之主軸必通過 (A)幾何中心(B)機械中心(C)光學中心(D)稜鏡之最薄點。
32. 電腦繪圖,下列何項係取消指令按鍵?(A)Enter(B)Esc(C)Insert?(D)Shift。
57. 下列何者作為沸石使用時其起泡產最佳?(A)玻璃碎片(B)素燒陶石(C)玻璃毛細管(D)玻璃珠。