【用戶】劉文鈞
【年級】國三下
【評論內容】糖廍,又稱為蔗廍,是製糖的場所,也是臺灣早期的製糖工廠,由壓榨甘蔗的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成。其所產的糖為赤糖,即黑糖,這些糖有部分會再經由「糖間」加工成白糖。日本時代新式糖廠出現後,舊式糖廍與改良糖廍皆逐漸沒落、消失。2018年在臺南市善化區溪美里出土150-160年前糖廍,是目前唯一尚存的完整遺址。
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【年級】國三下
【評論內容】糖廍,又稱為蔗廍,是製糖的場所,也是臺灣早期的製糖工廠,由壓榨甘蔗的棚屋和煮糖的熬糖屋所構成。其所產的糖為赤糖,即黑糖,這些糖有部分會再經由「糖間」加工成白糖。日本時代新式糖廠出現後,舊式糖廍與改良糖廍皆逐漸沒落、消失。2018年在臺南市善化區溪美里出土150-160年前糖廍,是目前唯一尚存的完整遺址。