問題詳情
戊、優酪乳自古以來就是遊牧民族絕佳的營養補充品。 在二十世紀初，生理學家法基尼克夫認為優酪乳中 的乳酸菌，就是讓保加利亞一帶住民長壽的原因， 使乳酸菌聲名大噪，也使更多專家投注心力去研 究。越來越多與乳酸菌相關的科學理論及臨床研究 被發表。在在證實了乳酸菌對人體的幫助。一般認 為，乳酸菌有助於增加食物的營養價值，建立腸胃 正常的細菌生態，抑制有害菌類的孳生，增加免疫力，並有助於預防癌症等成人慢性病。優酪乳中富 含鈣、蛋白質、維生素 B2 等，而且乳糖已被分解， 適合對乳糖過敏，即喝牛奶肚子會感到不適的人。 請根據上述回答下列問題：
【題組】15( )乳酸菌在牛奶發酵過程中，會消耗下列哪一種成分？
(A)蛋白質
(B)脂質
(C)乳糖
(D) 牛奶糖。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
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用户評論
【用戶】劉洋銘
【年級】小一下
【評論內容】乳糖已被分解