【評論主題】戊、優酪乳自古以來就是遊牧民族絕佳的營養補充品。 在二十世紀初,生理學家法基尼克夫認為優酪乳中 的乳酸菌,就是讓保加利亞一帶住民長壽的原因, 使乳酸菌聲名大噪,也使更多專家投注心力去研 究。越來越多與
【評論內容】
乳糖已被分解
【評論主題】丁、食物保存的方式有下列幾種:A.密封包裝;B.冷藏; C.醃漬;D.加抗氧化劑;E.低溫冷凍;F.脫水乾燥; G.加防腐劑。【題組】12( )何者是填充氮氣以降低氧氣濃度的食物保存法? (A) A
【評論內容】
隔絕氧氣
【評論主題】丙、低頭看一下你自己的制服、褲或裙,你認識它們的 材質嗎?目前而言,衣服的材質大部分是混紡的, 不過基本材料可分四種,附表為四種纖維的組成與特性,請回答下列問題:【題組】8( )丙纖維在纖維組成中的說
【評論內容】
由植物纖維抽絲加工得再生纖維