題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
10. 金屬化聚酯材質可達到顯著降低氧氣及水氣的通透性,其包材可⽤於何種食品包裝?(A)水果(B)礦泉水(C)巧克力(D)蛋糕
問題詳情
10. 金屬化聚酯材質可達到顯著降低氧氣及水氣的通透性,其包材可⽤於何種食品包裝?
(A)水果
(B)礦泉水
(C)巧克力
(D)蛋糕
參考答案
答案:C
難度:
計算中
-1
書單:
沒有書單,新增
上一篇 :
9. 下列何種性質不是收縮膜重要的特性?(A)收縮張力(shrink tension)(B)收縮面積(shrink area)(C)收縮溫度(shrink temperature)(D)收縮程度(de
下一篇 :
11. 按我國的食品相關法規,_________ 可不須先向衛生署辦理查驗登記,可以直接上市。(A)國產錠狀膠囊狀食品(B)健康食品(C)食品添加物(D)特殊營養食品
資訊推薦
12. 下列何種食品模擬溶液適⽤於微波高溫試驗?(A)水(B)3%醋酸(C)橄欖油(D)15%酒精
13. 下列何種高分子聚合鏈(polymer chain)的排列⽅式,有較高的密度?(A)線性(B)高支鏈含量(C)橢圓型(D)放射狀
14. 經認證的保健食品會在包裝上的標示中印刷何種圖案?(A)⻑頸鹿(B)信天翁(C)小綠人(D)海豚
15. 對於評估材質是否⽤於微波加熱,首要考慮的是?(A)耐熱性(B)耐酸性(C)耐壓性(D)耐油性
16. 包裝材質的機械性質測定,通常會採⽤哪些⽅法?(A)AOAC(B)USDA(C)GHP(D)ASTM
17. 下列何者非為合法的人工合成色素?(A)奶油黃(B)食⽤藍色 1 號(C)食⽤綠色 3 號(D)食⽤紅色 40 號
18. ⼀般市售的 EPA,其最原始來源是由 _________。(A)魚類(B)鳥類(C)藻類(D)乳酸菌所合成的
19. _________ 通常不使⽤來作為提煉膠原蛋白的原料。(A)豬皮(B)蝦殼(C)魚鱗(D)牛骨
20. 衛生福利部護肝功能評估⽅法中,建議測定實驗動物的肝臟項目主要與抗氧化功能相關之成分或酵素活性的測定有關,下列何者不是測定項目?(A)Glutathione(GSH)+ Catalase(B)S
21. 下列何者食品添加物不可使⽤於特殊營養品內?(A)L-肉酸(L-Carnitine)(B)DL-絲胺酸(DL-Serine)(C)對羥苯甲酸丁酯(Butyl p-Hydroxybenzoate)
22. 在同條件下,人體吸收率相對最差的鈣質來源是?(A)碳酸鈣(B)檸檬酸鈣(C)醋酸鈣(D)磷酸鈣
23. 從已通過健康食品認證的產品可獲知,兒茶素較被肯定的生理功效是?(A)護肝(B)調節免疫(C)抗過敏(D)降低血脂肪
24. 下列何者不符合健康食品原料成分及衛生之項目?(A)可供食品使⽤之原料彙整⼀覽表(B)可供食品使⽤之中藥材(C)可摻加微量合法⻄藥(D)食品添加物使⽤範圍及限量暨規格標準
25. 關於感官品評相關應⽤,下列何者敘述錯誤?(A)⽤ 60 位品評員進行消費者試驗(consumer test),此試驗的重複是 60 位品評員而⽤12 位訓練精良的品評員進行描述分析試驗(des
26. 配⽅設計時,在含胺基酸或蛋白質的食品中添加葡萄糖的相對最大困擾是?(A)太甜(B)容易褐變(C)易變味(D)易吸濕
27. 包材的單位時間氣體通透量與哪因素無關?(A)包材通透係數(B)包材厚度(C)包材顏色(D)包材面積
28. 評估包裝溶出物的危害程度,常⽤的數值指標為何?(A)TDI(tolerable daily intake)(B)COD(chemical oxygen demand)(C)POV(peroxi
29. 真空包裝之材質下列何者不適合?(A)KOP/PE/EVA(B)NY/PE(C)PP/AL/PE(D)PP/PE
30. ⼀些高分子材質,如 LDPE,HDPE,PP 等,表面需要事先處理才能進行印刷,這些處理⽅式為?(A)有機溶劑處理(B)酸鹼藥劑處理(C)火焰處理(D)以上皆是
351. 依勞工保險條例規定,領取保險給付之請求權,自得請領之日起,至遲因幾年間不行使而消滅? (A)2 年 (B)3 年 (C)4 年 (D)5 年 。
5.Let E ={V1,V2, V3} be a basis for a three-dimensional subspace S of an inner product space V.Defin
2. 小明回家時看到家中有小偷正在行竊,而小偷因害怕東窗事發企圖傷害小明。小明人高馬大將小偷打傷,因此遭到法院起訴。處於柯柏格(L. Kohlberg)「順從法規與秩序取向」的好友小華,會如何解釋小明
3. 有些青少年認為倒楣的事情不會發生在自己身上,如自己即使到危險海域游泳,也不會溺水。這種思維屬於下列哪一項?(A)個人神話(personal fable) (B)假裝愚蠢(pseudo stupi
4. 小珍的母親是老師,從小學起,小珍就想成為老師,大學時也選擇就師範大學。對於這個抉擇,他從未深思熟慮過,卻十分努力去達成。請問小珍的自我統合傾向於下列何種統合狀態?(A)迷失型統合(identit
5. 阿玲在學校常和同學打架,她的老師試圖作家庭訪問,瞭解生長於單親家庭背景對阿玲發展的影響。就 Bronfenbrenner 生態系統理論,請問老師想瞭解何種訊息?(A)巨觀系統 (B)中間系統 (