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• 1. 下列敘述何者有誤？(A)傳統豆腐乳製作之菌種包含 Mucor 及 Rizopus(B) 味噌（Miso）製作所牽涉之菌種以麴菌屬 Aspergillus 為主(C) 利用底部發酵（botton
• 19.對未成年子女有家暴行為的父母,因濫用親權,可能被限制或剝奪其親權；未來子女成年後亦可聲請免除或減輕對其的扶養義務。請問:如此觀念在現代社會符合《民法》的何項原則?(A)消滅時效原則(B)契約自由
• 20.小民在17年前因投資失敗向好友借款30萬元,並立下借據為憑。後來兩人未再聯絡,直到今年初好友才向他催討欠款,小民認為此事已是17年前之事,年代久遠而拒絕還錢。請問:小民不還錢給好友的行為是否合法
• 21.賈家有四位千金,請依《民法》之行為能力判斷四人的年齡排序,四位姐妹由大至小應為下列何種順序? 賈迎春:「我今年第一次可以參加公投投票。」 賈探春:「今年兒童節,學校送實用文具組給全校學生,大家都
• 22.林黛玉今年滿18歲,因為在校表現優異,被學校推舉為臺北市優良學生,獲頒獎狀及獎學金,請問:以《民法》概念解釋林黛玉可以直接接受獎學金是因為下列何種理由?(A)因為林黛玉已達成年年齡(B)純獲法律
• 23.賈寶玉今年參加大學學測,順利錄取國立大學,即將成為大學新鮮人。請問:以現行《民法》規範,賈寶玉可以獨立行使哪些權利?①和初戀女朋发結婚②接受外婆獎勵考上大學的遊學之旅③領取學校優秀畢業生的獎學金
• 24.《民法》規範的事項包含「財產關係』和「身分關係」兩大領域。請問:以下何者屬於「身分關係』?(A)賈敷因投資失敗,欠債千萬(B)賈敬每日騎乘YouBike(微笑單車)上下班(C)賈赦在女兒出嫁時贈
• 25.賈敏在女兒林黛玉6歲時因病過世,留下丈夫林如海和女兒相依為命；幾年後林如海也病逝,留下300萬元的財產和700萬元的債務。請問:依現行法規,以下何者是林黛玉可以選擇的繼承方式?(A)限定繼承,僅
• 26.以下關於「民事責任』的相關概念說明,何者有誤?(A)侵權行為的損害賠償是以回復原狀為原則(B)法定代理人的連帶賠償責任僅止於無行為能力人(C)不論是故意或過失的侵權行為皆需負賠償責任(D)債務不
• 27.下列表格是罰金與罰鍰的比較,請問何項解釋最正確?(A)(B)(C)(D)
• 2. 下列何種油脂之膽固醇含量最高(A)豬油(B)花生油(C)黃豆油(D)棕櫚油。
• 3. 以 1 公斤的價格來比較_____ 最便宜。(A)雞肉(B)雞蛋(C)牛肉(D)豬肉
• 4. 下列營養素，何者是人類最經濟的能量來源？(A)維生素(B)蛋白質(C)醣類(D)脂肪。
• 5. 醣類主要含在哪一大類食物中？(A)肉、魚、豆、蛋、奶類(B)五穀類(C)水果類(D)蔬菜類。
• 6. 下列何者為非再生能源？(A)太陽能(B)焦煤(C)水力能(D)地熱能。
• 7. 小張獲選為小孩學校的家長會長，這個月要召開會議，沒時間準備資料，所以，利用上班期間有空檔非休息時間來完成，請問是否可以？(A)不可以，因為這是私事，不可以利用上班時間完成(B)可以，只要不要被發
• 8. 假設廚房面積與營業場所面積比太小，下列敘述何者不正確？(A)有助減輕成本(B)易導致交互污染(C)散熱頗為困難(D)增加工作上的不便。
• 9. 倉儲設施及管制原則影響食材品質甚鉅，下列何者敘述正確(A)為維持濕度平衡，乾貨庫房應放置冰塊(B)為防止品質劣變，剛煮滾之醬汁應立即放入冷藏庫降溫(C)為控制溫度，冷凍庫房須定期除霜(D)為有效
• 10. 甘薯買回來不適宜貯藏的溫度為(A)15℃(B)18℃(C)20℃(D)0～3℃ 左右。
• 28.以下有關《刑法》與「行政法規』的相關敘述,何者正確?(A)「行政法規」是國家規範罪與罰的法律(B)違法行為等於《刑法》上的犯罪行為,皆應該接受刑罰制裁(C)兩者規定範圍內,過失行為的處罰,以法律
• 29.依據《刑法》「罪刑法定原則」,以下哪些行為並非犯罪行為?①因情緒失控而打傷鄰居的小狗②無正當理由跟追他人 ③見義勇為,制服搶匪④未婚懷孕而找密醫墮胎⑤故意破壞鄰居的轎車⑥酒駕酒測值達0.21mg
• 30.《刑法》規定的責任能力是指行為人負擔刑事責任的能力。請問:下列何人若有犯罪行為,是屬於「得減輕刑罰者」?(A)19歲已結婚的大學生賈薔(B)去年和家人開心度過八十大壽的賈蓉(C)上個月發生車禍導
• 11. 量匙間的相互關係，何者不正確？(A)1 小匙相當於 1/3 大匙(B)1 大匙相當於 5 小匙(C)1 大匙為 15 毫升(D)1 小匙為 5 毫升。
• 12. 一般而言，水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列哪一種趨勢？(A)不一定(B)增加(C)減少(D)不變。
• 13. 公務機關首長要求人事單位聘僱自己的弟弟擔任工友，違反何種法令？(A)貪污治罪條例(B)公職人員利益衝突迴避法(C)未違反法令(D)刑法。