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• 56. 何種細菌性食品中毒與水產品關係較大？(A)彎曲桿菌(B)腸炎弧菌(C)金黃色葡萄球菌(D)仙人掌桿菌。
• 【題組】4.（　）本文的主旨在表達什麼？　(A)許允婦妙語如珠，化解尷尬　(B)許允婦雖貌醜，卻能展現出自己的智慧，使許允服氣　(C)許允的狂妄自大，目中無人　(D)說明許允婦具有忍耐的傳統婦女美德，
• 59. 餐飲業的廢棄物處理方法，下列何者不正確？(A)可燃廢棄物與不可燃廢棄物應分類處理(B)使用有加蓋，易處理的廚餘桶，內置塑膠袋以利清洗維護清潔(C)每天清晨清理易腐敗的廢棄物(D)含水量較高的廚
• 64. 下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係？(A)手部傷口(B)出疹(C)結核病(D)淋病。
• 66. 廚房女性從業人員於工作時間內，應該(A)化粧(B)塗指甲油(C)戴結婚戒指(D)戴網狀廚帽。
• 【題組】3.「蹍」之
• 【題組】7.「ㄒㄧㄝˋ」逅
• 【題組】4.「覲」見
• 【題組】 9.斑「ㄌㄢˊ」
• 【題組】 8.弱質「ㄏㄨㄟˋ」心
• 【題組】6.穠纖合度
• 76. 台灣曾發生之食用米糠油中毒事件是由何種物質引起？(A)多氯聯苯(B)黃麴毒素(C)農藥(D)砷。
• 26. 有一圓形剖面其直徑為d，試求其對形心之極慣性矩J0為何？(A) (B) (C)    (D)
• 67. 下列何種重金屬如過量會引起「痛痛病」？(A)鎘(B)汞(C)銅(D)鉛。
• 7.( ) 下列哪一個數和675互質？　(A)　27　　(B)　96840　　(C)　98　　(D)　291 。
• 【題組】7.倏地
• 77. 細菌性食物中毒的病原菌中，下列何者最具有致命性的威脅？(A)肉毒桿菌(B)大腸菌(C)葡萄球菌(D)腸炎弧菌。
• 69. 吃了河豚而中毒是因河豚體內含有的(A)細菌(B)化學物質(C)過敏原(D)天然毒素 所致。
• 【題組】5.「著」書
• 【題組】10. 忿狷
• 79. 依衛生法規規定，餐飲從業人員最少要多久接受體檢？(A)每月一次(B)每半年一次(C)每年一次(D)每兩年一次。
• 【題組】 10.乾「ㄅㄧㄝˇ」
• 70. 河豚毒性最大的部份，一般是在(A)表皮(B)肌肉(C)鰭(D)生殖器。
• 85. 有關食物製備衛生、安全，下列敘述何者正確？(A)可以抹布擦拭器具、砧板(B)手指受傷，應避免直接接觸食物(C)廚師的圍裙可用來擦手的(D)可以直接以湯杓舀取品嚐，剩餘的再倒回鍋中。
• 【題組】8.納其自託