資訊推薦

• 50. 依建築技術規則規定，升降機之設計速度每分鐘超過 120 至 150 公尺時，其機坑之深度不得小於多少公尺﹖(A)3.2(B)2.1(C)2.7(D)2.4。
• 51. 裝設在升降路內特殊 T 型導軌，一般導軌的規格是以什麼做表示？(A)長度(B)寬度(C)重量(D)重心。
• 52. 基於節能減碳的目標，下列何種光源發光效率最低，不鼓勵使用？(A)螢光燈管(B)省電燈泡(C)白熾燈泡(D)LED 燈泡。
• 23. 配電圖資符號 係表示(A)架空高壓線(B)架空低壓線(C)地下高壓線(D)地下低壓線。
• 24.下列哪個英文縮寫代表網域名稱？ (A)DN (B)IP (C)IPDN (D)NII 。
• 1 腦下腺腫瘤影響視覺功能時，下列何處最可能受壓迫？(A)視丘 (B)眼神經 (C)視交叉 (D)初級視覺皮質
• 51. 以下何種楦形適合製作包子鞋？(A) (B) (C) (D) 。
• 24. 三相平衡交流電路中，其相角差互為(A)360 度(B)120 度(C)180 度(D)90 度。
• 25. 在新設電纜安裝妥送電前所作之耐壓試驗，稱為(A)核驗試驗(B)維護試驗(C)裝置試驗(D)出廠試驗。
• 26. 低壓交連 PE 電纜 2/0 AWG 導體之截面積為(A)38 ㎜2(B)42.41 ㎜2(C)22 ㎜2(D)67.43 ㎜2。
• 27. 地下配電系統型態，採用最多者為：(A)一次放射型(B)一次選擇型(C)一次常開環路型(D)重點網路型。
• 51-54題為題組自工業革命於1760年在英國開始後，人類對於化石燃料（煤和石油）的使用滿足了經濟發展和產業革命的需求，然而這些化石燃料的燃燒，也使空氣中的二氧化碳節節上升，如圖15(a)所示。除了二
• 28. 變壓器於Ｙ形連接時，線電流為相電壓的(A) (B)3 倍(C)相等(D) 。
• 53. 如下圖所示 AB 端之總電阻為幾歐姆？ (A)5Ω(B)0Ω(C)1Ω(D)20Ω。
• 2. 餐飲服務人員操持餐具碗盤時，應注意事項(A)拿取刀叉餐具時，應握其把手(B)以玻璃杯直接取用食用冰塊(C)戴了手套，偶而觸摸杯子或碗盤內部並無大礙(D)為避免湯汁濺出，遞送食物時，可稍微觸摸碗盤
• 3. 餐飲業為防治老鼠傳染危害而做的措施，下列敘述何者正確(A)使用加蓋之垃圾桶及廚餘桶(B)於工作檯面置放捕鼠夾及誘餌(C)於工作場所養貓(D)出入口裝設空氣簾。
• 4. 油脂開封後未用完部分應(A)隨時加蓋(B)放冰箱不用蓋(C)不需加蓋(D)想到再蓋。
• 5. 沙門氏桿菌主要存在於下列何種食材，須熟食且避免交叉汙染(A)水果(B)海產(C)蔬菜(D)禽肉。
• 6. 食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，而加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為(A)食品保健成分(B)食品材料(C)營養物質(
• 7. 中餐烹調術科應檢人成品完成後須將考試區域清理乾淨，而拖把應在何處清洗？(A)廁所水槽(B)隔壁水槽(C)專用水槽區(D)工作檯水槽。
• 8. 勞工在何種情況下，雇主得不經預告終止勞動契約？(A)不服指揮對雇主暴力相向者(B)經常遲到早退者(C)確定被法院判刑 6 個月以內並諭知緩刑超過 1 年以上者(D)非連續曠工但 1 個月內累計達
• 9. 清洗玻璃杯一般均使用何種消毒液殺菌(A)漂白水(B)清潔藥水(C)肥皂粉(D)清潔劑。
• 10. 蛋液中添加下列何種食材，可改善蛋的凝固性與增加蛋之柔軟度？(A)牛奶(B)水(C)太白粉(D)鹽。
• 11. 廚房所設之加壓噴槍，其用途為何？(A)洗廚房器具專用(B)洗碗專用(C)洗菜專用(D)清潔沖洗地板、水溝用。
• 12. 下列何者為正確的食材洗滌順序(A)沙拉筍→新鮮香菇→紅蘿蔔→烤麩(B)烤麩→沙拉筍→新鮮香菇→紅蘿蔔(C)新鮮香菇→紅蘿蔔→烤麩→沙拉筍(D)紅蘿蔔→新鮮香菇→沙拉筍→烤麩。