問題詳情
2. 「學校午餐內容及營養基準」中有關學校午餐菜單設計之規定，下列何者正確？
(A)主菜用滷、烤雞腿、豬排等大塊肉符合學生喜好
(B)全榖根莖類宜多樣化，增加多種穀類、澱粉蔬菜(芋頭、地瓜)與替代品(甜不辣、米血糕)等食材
(C)若提供甜品時，以綠豆薏仁湯、紅豆湯、豆花、布丁、稀釋發酵乳為宜，但供應頻率 1 週不超過1 次
(D)午餐提供的熱量標準，採「國人膳食營養素參考攝取量」中男、女性，稍低與適度活動度平均值的 2/5
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)