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18. LED 的發光度(A)與順向電流成正比(B)與順向電流成反比(C)與逆向電壓成正比(D)與逆向電壓成反比。
問題詳情
18. LED 的發光度
(A)與順向電流成正比
(B)與順向電流成反比
(C)與逆向電壓成正比
(D)與逆向電壓成反比。
參考答案
答案:A
難度:簡單0.833333
統計:A(5),B(0),C(0),D(0),E(0)
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27.燃氣渦輪機之機殼,控制下列那些構件之軸向與徑向位置?(A).定子葉片與轉動葉片(B).軸承與轉子(C).後端短軸與衛帶(D).覆環與噴嘴
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【題組】⑷計算其加速度向量場之三個分量加速度各為多少?(10 分)
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19. 直流電源 24V 欲降低電壓成為 10V 供應 ADC 使用,適當的方法是(A)串聯電阻(B)並聯電阻(C)串聯電阻及電容(D)使用 DC-DC 轉換器。
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20. 應變計(strain gauge)可檢測(A)頻率(B)力量(C)轉速(D)速度 之變化。
2. 尼海德林(Ninhydrin)試劑與 α-胺基酸反應後其溶液呈(A)紫紅色(B)橙黃色(C)黑色(D)深綠色。
21. 電位計是一種將何種現象轉換為電氣訊號輸出的裝置?(A)磁場變化(B)光度強弱(C)溫度高低(D)位置改變。
3. 將一克油脂完全皂化時,所需消耗氫氧化鉀的毫克數,稱為(A)皂化價(B)酸價(C)過氧化價(D)碘價。
4. 食品中鐵的 o-phenanthroline 比色法主要是利用(A)Fe(B)Fe2O3(C)Fe+2(D)Fe+3 可與 o-phenanthroline 形成紅色的錯化合物。
5. 下列何者與葡萄糖會有紅色沉澱產生?(A)斐林試驗(B)丙烯醛(Acrolein)反應(C)縮二脲(Biuret)反應(D)尼海德林(Ninhydrin)反應。
14. 以凱氏(Kjeldahl)法測定粗蛋白質時,一般食品之氮係數採(A)3.25(B)4.25(C)5.25(D)6.25。
6. 下列何種食品對尼海德林(Ninhydrin)反應為陰性?(A)黃豆粉(B)雞蛋(C)牛奶(D)椰子油。
15. 以凱氏(Kjeldahl) 法定量粗蛋白時,其中氨之蒸餾屬於(A)水蒸汽(B)減壓(C)分餾(D)加壓 蒸餾。
24. Somogyi 法不用於測定食品之(A)總醣(B)還原醣(C)非還原醣(D)澱粉 含量。
7. 尼海德林(Ninhydrin)與下列何者不會有呈色反應?(A)味精(B)胜肽(C)蛋白質(D)葡萄糖。
16. 凱氏(Kjeldahl)定量法分解樣品使用的酸為(A)鹽酸(B)硝酸(C)醋酸(D)硫酸。
25. 利用 Somogyi 法測定還原醣時,樣品中若含蛋白質,應以下列何者藥劑去除之?(A)醋酸鉛(B)草酸鈉(C)硫酸銅(D)硫代硫酸鈉。
【題組】⑵以下圖例為二種隔間牆壁的做法,請分別說明其特性與適用場合:(8 分)
8. 在縮二脲(Biuret)反應中,如溶液中有蛋白質則溶液呈(A)褐色(B)紫紅色(C)黃色(D)綠色。
17. 瑞氏法乳脂肪定量時,不需使用下列何種溶劑?(A)濃氨水(B)酒精(C)乙醚(D)甲苯。
26. 還原醣與斐林試劑作用會產生(A)紅色(B)紫色(C)黃色(D)綠色 沉澱。
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37. 魚貝類及肉類食品之新鮮度,可測定下列何者之含量來判斷?(A)揮發性鹽基態氮(B)粗脂肪(C)水活性(D)還原醣。
9. 下列何者為脂肪的定性反應?(A)斐林試驗(B)丙烯醛(Acrolein)反應(C)縮二脲(Biuret)反應(D)尼海德林(Ninhydrin)反應。