問題詳情

7.麵包直接法配方中，已知水用量為360g，理想水溫為5℃，自來水溫為20℃，該日室溫為28℃，冰用量為：　
(A)40g　
(B)54g　
(C)80g　
(D)100g。

參考答案

答案：B
難度：適中0.588235
統計：A(3),B(10),C(2),D(0),E(0)