31. 冷鹽水處理禽肉，其食鹽濃度應控制為？ (A)0.5％以下 (B)0.8∼1％ (C)3∼5％(D)6∼10％。

問題詳情

31. 冷鹽水處理禽肉，其食鹽濃度應控制為？
(A)0.5％以下
(B)0.8∼1％
(C)3∼5％
(D)6∼10％。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)