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• 3. 房務員鋪設以毛毯為主的床鋪，其中上床單、毛毯、下床單(上下兩層包覆毛毯)的鋪設面分別為何？ (A)正面→正面→反面 (B)反面→反面→正面 (C)反面→正面→反面 (D)正面→反面→正面
• 4. 有關客房清潔作業，下列何者宜使用乾的抹布擦拭？甲、銅製手把上油 乙、排風機出口清潔 丙、表圾外部清潔 丁、冰箱壓縮機清潔 (A)丙、丁 (B)甲、丁 (C)甲、乙 (D)乙、丙
• 5. 旅館房務部各區設備進行維修保養前應擬訂那一種計畫？ (A)客房打蠟計畫(B)冷氣空調維修計畫 (C)清潔維護計畫 (D)工程請修計畫
• 6. 客房設備如能定期維護與保養，其效益除了可以節省營運成本外，還有下列哪一項功能？ (A)延長設備使用年限 (B)增加廢水量 (C)縮短工時 (D)節省人力
• 7. 客房定期進行維修保養應填寫哪一種紀錄？ (A)客房損壞紀錄 (B)維修保養紀錄(C)空調清洗紀錄 (D)工程請修紀錄
• 8. 當客房設備定期檢修完竣後，應填寫哪一種客房表單？ (A)採購紀錄 (B)維修保養紀錄 (C)損壞紀錄 (D)堪用狀況紀錄
• 9. 有關房務工作，操作單人床鋪設與加床最大不同處在於： (A)加床床單有兩條 (B)加床不需鋪設床罩 (C)加床毛毯比單人床毛毯小件 (D)加床沒有毛毯
• 10. 發現客房設備有損壞或故障情形，應填寫哪一種表單？ (A)工程請修單 (B)工務進度表 (C)工程發包單 (D)工務移交單
• 11. 地毯的保養必須每天至少要用何種用具清理呢？ (A)吸塵器 (B)除毛器 (C)捕鼠器(D)冷暖器
• 12. 為加強床鋪之維護與延長使用壽命年限，通常會定期如何？ (A)更換 (B)降價出售(C)拍打 (D)翻面
• 13. 房務部一般不負責【 】的清潔 (A)公共區域廁所 (B)電梯內部 (C)旅館入口 (D)營業中餐廳
• 14. 有關客房設備器具清潔保養之敘述，下列何者錯誤？ (A)為延長床墊使用期限，可由House Man定期執行翻床作業 (B)電話可稀釋後70～75%之酒精擦拭聽筒及按鍵消毒 (C)木質傢具設備應先
• 15. 關於旅館公共區域的清潔，下列何者不適合在白天進行？ (A)大廳吊燈 (B)客用電梯(C)客用洗手間 (D)盆景
• 16. 關於樓層地板清掃維護，下列何者正確？ (A)客房走道的地毯清潔工作，由Housekeeping Office Clerk 來執行 (B)使用濕拖把於石材地板進行清潔時，應放置告示牌，以防人員滑
• 17. 下列何者不是國際觀光旅館公共清潔人員負責之工作項目？ (A)行政辦公室地板的清潔 (B)員工廁所垃圾的清理 (C)大廳銅製扶梯的擦拭 (D)客房通風口的清潔
• 18. 下列哪一個部門，負責旅館公共區域之清潔維護？ (A) Security (B)Stewarding(C) Housekeeping (D) Front Office
• 19. 下列何者不屬於旅館公共區域每日例行清潔維護工作的項目？ (A)大廳吊燈的清洗(B)玻璃門窗及鏡面的擦拭 (C)大理石或木質地板以靜電拖把除塵 (D)大廳地毯之吸塵工作
• 20. 有關毛毯鋪設單人床之步驟，下列敘述何者正確？ (A)洗手→拉床→鋪保潔墊→鋪第一層正面床單→鋪毛毯→鋪第二層反面床單→鋪第三層正面床單→鋪標準枕→鋪軟枕→鋪床罩 (B)拉床→洗手→鋪保潔墊→鋪
• 21. 一般而言，旅館內的哪一個區域，不屬於公共清潔維護之作業範圍？ (A)樓梯和樓梯間 (B)大廳洗手間 (C)餐廳吧檯工作區 (D)客用電梯
• 22. 協助維護旅館大廳之清潔是誰之職掌？ (A)服務中心 (B)餐務組 (C)洗衣房 (D)財務部
• 23. 旅館中除了客房外，其他公共區域之維護與清潔也非常重要，任何一個環節都不可以輕忽，請問此工作範圍是由以下哪一部門負責監督？ (A)房務部 (B)洗衣房 (C)餐務組 (D)財務部
• 24. 房務部內的公清組所負責的區域，下列何者不是？ (A)樓梯和樓梯間 (B)客用電梯(C)公共廁所 (D)餐廳吧檯工作區
• 25. 飯店的地板公清組必須保持光亮，因為旅客一進門即映入眼簾，請問使用過哪一種機具之後地板會亮度大增？ (A)高速拋光機 (B)吸塵器 (C)蒸氣清洗機 (D)洗地毯機
• 26. 有關旅館公共區域之敘述，何者有誤？ (A)大部分都劃歸由客務部負責督導管理 (B)旅客隨時可到達的場所 (C)可委由外包清潔公司清潔 (D)大廳和客用電梯等皆屬之
• 27. 以下何者不是Public Area Cleaners的工作職掌？ (A)負責公共區域之清理 (B)負責員工休息室之清理 (C)負責員工電梯之清潔 (D)負責餐廳內之清潔