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121 .打開後必需要冷藏的調味品是: (A)苦精(Bitters) (B)小洋蔥(Cocktail Onions) (C)荳蔻粉(Nutmeg) (D)芹菜鹽(Celery Salt)。 (A
問題詳情
121 .打開後必需要冷藏的調味品是:
(A)苦精(Bitters)
(B)小洋蔥(Cocktail Onions)
(C)荳蔻粉(Nutmeg)
(D)芹菜鹽(Celery Salt)。
(A)O
(B)X
參考答案
答案:B
難度:簡單0.842105
統計:A(3),B(32),C(0),D(2),E(0)
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112 .當顧客點用一杯干邑(Cognac)純喝,工作人員應該用哪一種杯皿盛裝? (A)Brandy Snifter (B)Old Fashioned Glass (C)Collin Glass (
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有多種同樣能達成目的的方法時,行政機關應選擇對人民權益損害最少者,此為何種法律原則之內涵?(A)平等原則(B)比例原則(C)信賴保護原則(D)誠信原則
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48.評量要點在於認知行為的表現(A)安置性評量(B)形成性評量(C)診斷性評量(D)總結性評量----P.138
105 .雞尾酒Americano的基酒是 (A)Vodka (B)Gin (C)Rum (D)Campari。 (A)O(B)X
1.選出屬於舌尖後、清音、塞擦聲的聲母(A)ㄓㄔ (B)ㄗㄘ (C)ㄉㄊ (D)ㄌㄖ。
113 .顧客點用一杯雞尾酒馬丁尼(Martini)加冰塊,工作人員應該用哪一種杯皿盛裝? (A)Old Fashioned Glass (B)Highball Glass (C)Collin Gl
122 .無論使用哪一種調酒方式,每次都要用到的器具是? (A)雪克杯(Skaker) (B)量酒器(Jigger) (C)調酒匙(Bar Spoon) (D)刻度調酒杯(Mixing Glass)
131 .為曼哈頓(Manhattan)雞尾酒之裝飾物,應準備何物? (A)橄欖 (B)紅櫻桃 (C)小洋蔥 (D)荳蔻粉。 (A)O(B)X
9.要想了解學童的心理社會發展危機,哪位學者的理論最有幫助? (A)馬斯洛(A. Maslow) (B) 斯肯納(B. F. Skinner)(C)班杜拉(Bandura) (D) 艾瑞克遜E. H.
138.著《資本主義美國的學校教育》(A)Bowles&Gintis(B)Collins(C)Davis&Moore(D)Althusser----P.107
行為主義創始人為:(A)桑代克(B)史肯納(C)巴夫洛夫(D)華生
106 .下列哪一杯雞尾酒的基酒與Martini的基酒相同? (A)Old Fashioned (古典之酒) (B)Pink Lady(紅粉佳人) (C)Grasshopper(蚱蜢) (D)Blo
針對教育概念的語言分析,有位哲學家曾對皮德斯(Richard S. Peters)提出這樣的問題--「我們在分析誰的語言?」,而且認為教育分析哲學有可能以邏輯分析的幌子,而事實上卻偏好某階級所使用的語
依憲法增修條文規定,教育、科學、文化之經費,尤其何種經費應優先編列?(A)國際交流(B)幼兒教育(C)國民教育(D)特殊教育
114 .調酒術語“Twist”是指使用水果的哪一部份調入酒中? (A)果汁 (B)果肉 (C)種子 (D)果皮。 (A)O(B)X
123 .下列何種器皿,不可盛裝飲料供客人飲用? (A)老式酒杯(Old Fashioned Glass) (B)高飛球杯(High Ball Glass) (C)平底杯(Tumbler Glass
140 .鹹狗(Salty dog)、血腥瑪莉(Bloody Mary)、瑪格麗特(Margarita),以下何者是此三道雞尾酒之相同用料? (A)葡萄柚汁 (B)伏特加酒 (C)蕃茄汁 (D)鹽。
132 .調製血腥瑪琍(Bloody Mary)應準備之物,下述何者不當? (A)麻油 (B)鹽/胡椒 (C)高飛球杯 (D)芹菜棒。 (A)O(B)X
3.佛洛依德將人格分為三個結構,其中哪一個結構為生物與生俱來的本能?(A)無我 (B)自我 (C)超我 (D)本我
50.人本學習論(A)庫勒(Kohler)(B)托爾曼(Tolman)(C)羅傑士(Rogers)(D)馬思洛(Maslow)
近代奧運會曾發生『黑拳運動』是為了表現(A)支持黑人參與拳擊運動 (B)對黑人遭受種族歧視表示不滿 (C)鼓勵黑人婦女參與運動 (D)一種全新的拳擊運動項目
1. 人、空間、時間是構成觀光的重要成分,下列何者指的不是「空間」?(A) 觀光主體移動所需之時日 (B) 觀光客遊樂的場所(C) 旅遊目的地 (D) 觀光主體移動所及之處
13.在教學實施過程中強調假如、列舉、比較、替代、可能、想像、組合、類推等發問技巧的是下哪一種教學方法?(A) 發現教學法 (B) 討論教學法 (C) 探究教學法(D) 創造思考教學法
10.認為「行為的好壞是根據後果的大小,而不是根據動機善惡來判斷」的觀念是哪一期的兒童會有的道德認知: (A)自律期 (B)道德主觀期 (C)他律期 (D)無律期。
115 .使用刻度調酒杯(Mixing Glass)調製的雞尾酒,其調製法稱之為: (A)機器調配法(Blending) (B)攪拌法(Stirring) (C)搖盪法(Shaking) (D)直接
124 .下列哪一項不可放入雪克杯(Shaker)內調製飲料? (A)奎寧水(Tonic Water) (B)鮮奶(Milk) (C)蕃茄汁(Tomato Juice) (D)苦精(Bitter)。
141 .有酒精飲料稱為Hard Drinks,下列哪一項是有酒精飲料? (A)Virgin Mary (B)Lemon Squash (C)Bloody Mary (D)Shirley Templ