資訊推薦

• 123 .下列何種器皿，不可盛裝飲料供客人飲用？　(A)老式酒杯（Old Fashioned Glass）　(B)高飛球杯（High Ball Glass）　(C)平底杯（Tumbler Glass
• 140 .鹹狗（Salty dog）、血腥瑪莉（Bloody Mary）、瑪格麗特（Margarita），以下何者是此三道雞尾酒之相同用料？　(A)葡萄柚汁　(B)伏特加酒　(C)蕃茄汁　(D)鹽。
• 132 .調製血腥瑪琍（Bloody Mary）應準備之物，下述何者不當？　(A)麻油　(B)鹽／胡椒　(C)高飛球杯　(D)芹菜棒。 　 (A)O(B)X
• 3.佛洛依德將人格分為三個結構，其中哪一個結構為生物與生俱來的本能？(A)無我 (B)自我 (C)超我 (D)本我
• 50.人本學習論(A)庫勒(Kohler)(B)托爾曼(Tolman)(C)羅傑士(Rogers)(D)馬思洛(Maslow)
• 近代奧運會曾發生『黑拳運動』是為了表現(A)支持黑人參與拳擊運動 (B)對黑人遭受種族歧視表示不滿 (C)鼓勵黑人婦女參與運動 (D)一種全新的拳擊運動項目
• 1. 人、空間、時間是構成觀光的重要成分，下列何者指的不是「空間」？(A) 觀光主體移動所需之時日 (B) 觀光客遊樂的場所(C) 旅遊目的地 (D) 觀光主體移動所及之處
• 13.在教學實施過程中強調假如、列舉、比較、替代、可能、想像、組合、類推等發問技巧的是下哪一種教學方法？(A) 發現教學法 (B) 討論教學法 (C) 探究教學法(D) 創造思考教學法
• 10.認為「行為的好壞是根據後果的大小，而不是根據動機善惡來判斷」的觀念是哪一期的兒童會有的道德認知： (A)自律期 (B)道德主觀期 (C)他律期 (D)無律期。
• 115 .使用刻度調酒杯（Mixing Glass）調製的雞尾酒，其調製法稱之為：　(A)機器調配法（Blending）　(B)攪拌法（Stirring）　(C)搖盪法（Shaking）　(D)直接
• 124 .下列哪一項不可放入雪克杯（Shaker）內調製飲料？　(A)奎寧水（Tonic Water）　(B)鮮奶（Milk）　(C)蕃茄汁（Tomato Juice）　(D)苦精（Bitter）。
• 141 .有酒精飲料稱為Hard Drinks，下列哪一項是有酒精飲料？　(A)Virgin Mary　(B)Lemon Squash　(C)Bloody Mary　(D)Shirley Templ
• 133 . 　 (A)O(B)X
• 『多方面興趣』係由赫爾巴特，所創說的，其中在『對人本身的興趣』一類裡，不包括哪一種興趣？(A)經驗方面(B)個人同情方面(C)社會方面(D)宗教方面
• 117.組織再造的方式，把組織的一些非核心部門裁撤，將這部分業務外包給其他公司(A)作業流程再造(B)管理結構再造(C)成員角色再造(D)經營理念再造(E)組織型態再造(6)進行跨組織再造----P.
• 下列哪一學派主張「內在心理歷程應該被當成一個黑箱，因為研究意象、表徵、期待、意識等看不見的內在心理歷程，是不科學的」？(A)心理分析學派(B)行為學派(C)人本主義心理學(D)認知學派
• 107 .Garnish Tray是用來裝：　(A)鹽　(B)糖　(C)飲料　(D)裝飾物。 　 (A)O(B)X
• 運動競賽中，技巧和挑戰之間取得平衡的狀態稱之為？(A)高峰經驗(B)流暢狀態(C)暈眩狀態(D)以上皆非
• 4.下列何者不是九年一貫課程的重點？(A)分科課程 (B)學校本位課程 (C)統整課程 (D)多元評量
• 116 .隔冰器的英文名稱是：　(A)Shaker　(B)Jigger　(C)Mixing Glass　(D)Strainer。 　 (A)O(B)X
• 125 .一般營業時下列何種器皿較不常在大型酒會中使用？　(A)冰夾（Ice Tong）　(B)冰車（Ice Trolley）　(C)開瓶器（Opener）　(D)雪克杯（Shaker）。 　 (A
• 3 以冷水調(和)麵可保有麵糰的筋性。 (A)O(B)X
• 134 . 　 (A)O(B)X
• 31.Prader-WilliSyndrome的特徵是(A)自傷、智障、肝臟肥大(B)好食、肥胖、高血壓、心血管病變(C)血鈣、餵食困難、腎臟異常、誇大的社交(D)哭聲如貓、智障、器官間空隙大。
• 58.在不影響教學的情況下鼓勵教職員進修、塑造分享信任的學校文化等(A)動盪領導(B)香蕉皮領導(C)後英雄式領導(D)授權賦能領導(E)建構式領導---P.73