問題詳情

53. 食品加工過程中，常會添加賦形劑以增加有效成分之穩定性及分散均質性。請問下列何者並非常見之食品賦形劑？
(A)玉米澱粉
(B)明膠
(C)亞硝酸鹽
(D)羧甲基纖維素

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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