問題詳情

13油脂在那一加工過程中容易產生反式脂肪酸（trans-fatty acid)?
(A)氫化反應
(B)冬化反應
(C)交酯化反應
(D)脫色反應

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.964286
統計：A(81),B(2),C(0),D(0),E(0)