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• 29.有關近代臺灣咖啡發展的敘述，下列何者正確？ (A)在日治時期引進阿拉比卡豆種(Arabica)，成為主要咖啡樹種 (B)在日治時期引進羅布斯塔豆種(Robusta)，成為主要咖啡樹種 (C)在日
• 17.旅館服務中心的員工職稱，下列何者錯誤？ (A)doorman (B)driver (C)officeclerk (D)porter
• 18.下列何者不是國際連鎖集團的飯店或酒店？ (A)英迪格酒店(HotelIndigo) (B)萬豪酒店(MarriottInternational) (C)香格里拉酒店(Shangri-la) (D
• 19.旅館常見的專業用語中，短期可修復的待維修故障房的代號，下列何者正確？ (A)OC (B)OCC (C)OOO (D)VR
• 20.某飯店的客房總數為550間，110年4月份已銷售的客房總數為10,080間，該月份的住房率大約為多少？ (A)61% (B)63% (C)65% (D)66%
• 21.某航空公司的機艙座位，提供固定的座位數量，而且無法因為旺季而彈性增加座位。以上說明屬於服務業的哪一種特性？ (A)供給僵硬性 (B)供給異質性 (C)供給無形性 (D)需求不穩定性
• 30.有關咖啡生豆品種的敘述，下列何者不正確？ (A)咖啡豆栽培歷史最悠久的是阿拉比卡種(Arabica) (B)咖啡豆占世界總產量最大的品種是羅布斯塔種(Robusta) (C)耐蟲害、易栽培、咖啡
• 22.關於服務業特性中「易變性」的說明或特性，下列敘述何者錯誤？ (A)政治動盪不安或經濟不景氣的特性 (B)主要是指旅行業容易受外在因素的影響 (C)颱風地震的發生或疫情的蔓延特性 (D)情緒容易變
• 31.關於咖啡生豆的精製方法，下列何者正確？ (A)日曬法是最廣泛的處理方法 (B)水洗法是最古老使用的方法 (C)採日曬法處理，咖啡豆整體品質較穩定 (D)蜜處理法，常見於中南美洲的哥斯大黎加
• 23.旅行業類別中，關於會議規劃公司，下列敘述何者錯誤？ (A)會議規劃公司是屬於特殊旅行業的一種 (B)會議規劃公司的商品，大都屬於量身訂製的活動或行程 (C)會議規劃公司專門提供會議各項專業活動的
• 32.關於咖啡烘焙與其風味特性，下列何者正確？ (A)淺烘焙，口味溫和 (B)淺烘焙，酸度較弱 (C)中烘焙，帶青草味 (D)深烘焙，苦味較濃
• 24.關於旅行業的種類，下列敘述何者錯誤？ (A)GSA是指航空公司總代理 (B)OTA是指網路旅行社 (C)PAK是指聯營方式經營的旅行業 (D)T\/C是指旅遊中心
• 33.以摩卡壺沖調咖啡，適合使用下列何種研磨程度的咖啡粉？ (A)粗研磨 (B)中研磨 (C)細研磨 (D)極細研磨
• 25.關於旅行業各部門的職掌，下列敘述何者正確？ (A)OP就是團控，負責掌控團體出國的各項事務，例如：機位 (B)R\/C就是線控，負責掌控旅遊路線，結合路線相關資源 (C)T\/C就是控團，負
• 34.在咖啡成分中，下列何者是咖啡苦味的主要來源？ (A)咖啡因 (B)單寧酸 (C)脂肪 (D)糖分
• 26.關於旅行業經理人、領隊與導遊的職前訓練，下列何者錯誤？ (A)旅行業經理人職前訓練共60節課 (B)領隊職前訓練共56節課，導遊則是98節課 (C)無論是領隊或導遊課程，每節課程都是50分鐘 (
• 35.依據我國菸酒管理法(第四條)，酒精成分以容量計算需超過下列何種百分比例以上的飲料即被定義為酒？ (A)0.5% (B)5% (C)7% (D)10%
• 27.關於護照效期，下列敘述何者錯誤？ (A)外交護照效期五年 (B)公務護照效期十年 (C)普通護照效期未滿14歲效期五年 (D)普通護照效期十年
• 36.下列何者屬於合成酒？ (A)伏特加 (B)琴酒 (C)高粱酒 (D)香甜酒
• 28.關於機票，下列敘述何者錯誤？ (A)夫妻帶著一對2歲以下的雙胞胎搭機，必須支付兩張成人的機 票，以及兩張十分之一的機票費用 (B)2~12歲的旅客，機票註記為CH\/CHD，票價為全票的半價
• 37.臺灣啤酒除了以大麥釀造外，還加入下列何種副材料增添風味？ (A)馬鈴薯 (B)蓬萊米 (C)玉米 (D)裸麥
• 29.關於會議展覽(MICE)，下列敘述何者錯誤？ (A)M就是Meeting，會議 (B)I就是Incentive，小型會議 (C)C就是Convention，大型會議 (D)E就是Exhibiti
• 30.會展產業具有「三高三大三優」的特色，關於三大的特色，下列 何者錯誤？ (A)產值大 (B)創造就業機會大 (C)技術優勢大 (D)產業關聯大
• 38.有關氣泡酒的敘述，下列何者正確？ (A)義大利產區的氣泡酒又稱為香檳酒 (B)採用紅酒釀造法 (C)酒精含量約8～14% (D)氣泡酒以紅氣泡酒居多
• 31.關於博弈遊樂業，下列敘述何者正確？ (A)澳門賭場分布密度全球最大 (B)馬來西亞的華克山莊娛樂場是馬來西亞最大的賭場 (C)被譽為有東方蒙地卡羅之稱的是澳門 (D)大西洋城是美國西岸最大的賭城