閱讀下文，回答 72～73 題：
        熱諾亞地處地中海海岸，離法國南方海岸不遠，往西不遠處正是法國著名「馬賽魚湯」（bouillabaisse）的產地。馬賽魚湯和義大利魚湯一樣，都是用多種漁獲混合煮成，豐富飽滿，更接近一道湯菜而不是一道單品。在我有限的馬賽魚湯品嘗經驗，感覺它比義大利魚湯更為濃稠，它一樣要把魚頭魚骨攪碎進入湯中，但馬賽魚湯還加入大蒜蛋黃醬，使得湯水更加濃郁而重味，也加入番紅花，金黃色的湯汁看起來更添風情。
        馬賽魚湯的各家做法確實有些不同，很難說誰的魚湯最為地道；可能古時候馬賽魚湯本是漁夫料理，他們是有什麼魚用什麼魚，特別是那些多骨無肉的雜魚，市場難以賣出，就帶回家做魚湯。馬賽魚湯知名度很高，但我有很多朋友覺得魚湯腥味過重，難以消受。我自己不曾到過法國地中海岸，我吃到的馬賽魚湯大部分是在巴黎吃的，在高級餐館裡魚湯都已經精緻化了，保持番紅花的金黃色澤，但魚湯本身則比較輕盈，倒是沒有遇見腥味過重的。        我嚐過的馬賽魚湯最出色反而是在日本，本來亞洲人處理海鮮就特別重視鮮度與輕盈，很少給海鮮過重的味道。在日本吃到馬賽魚湯，高湯萃取與煮在其中的海鮮大部分是分開完成的。他們先用魚頭魚骨與蔬菜、香草加白酒一起熬湯，湯汁已經比較清爽鮮甜，以此為湯底，湯中的海鮮，包括魚蝦蟹貝，很多都是另外煮好加入的，這些分開吃的料理，或烤或煎，再放入湯中，常常帶著焦香，更添魚湯滋味。
【題組】72. 根據這段文字，作者對「馬賽魚湯」的主要看法為何？
(A) 源自義大利的漁夫料理
(B) 以魚骨入湯，湯汁乳白
(C) 使用多種魚獲熬煮而成
(D) 加入番紅花去除魚腥味