【Sammy.H】評論
A:「我嚐過的馬賽魚湯最出色反而是在日本，本來亞洲人處理海鮮就特別重視鮮度與輕盈，很少給海鮮過重的味道。」與此段所提相反。B: 與「在日本吃到馬賽魚湯，高湯萃取與煮在其中的海鮮大部分是分開完成的。」此段所提相符。C: 前面提到「馬賽魚湯還加入大 蒜蛋黃醬，使得湯水更加濃郁而重味，也加入番紅花，金黃色的湯汁看起來更添風情。」且在巴黎馬賽魚的段落提到「我吃到的馬賽魚湯大部分是在巴黎吃的，在高級餐館裡魚湯都已經精緻化了，保持番紅花的金黃色澤。」故僅能確定巴黎馬賽魚中加入了番紅花D: 僅提到「在我有限的馬賽魚湯品嘗經驗，感覺它比義大利魚湯更為濃稠，它一樣要把魚頭魚骨攪碎進入湯中」以及「在日本吃到馬賽魚湯，高湯萃取與煮在其中的海鮮大部分是分開完成的。他們先用魚頭魚骨與蔬菜、香草加白酒一 起熬湯，湯汁已經比較清爽鮮甜，以此為湯底，湯中的海鮮，包括魚蝦蟹貝，很多都是另外煮好加入的，這些分開 吃的料理，或烤或煎，再放入湯中，常常帶著焦香，更添魚湯滋味。」沒有說明巴黎馬賽魚的烹煮過程。