【寶寶東】評論
血液中脂蛋白依密度高低，區分為極低密度脂蛋白(VLDL)、中密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)及高密度脂蛋白(HDL)。脂蛋白 (lipoprotein) 結構也須了解-其內層包含了親脂性的三酸甘油脂 (triglycerides) 及膽固醇酯 (cholesterolester) ，外表面層則包含了游離型膽固醇 (free cholesterol)、輔脂蛋白(apolipoprotein)及外側親水性的磷酸脂質(phospholipid)。