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• 7. 依環境影響評估法規定，對環境有重大影響之虞的開發行為應繼續進行第二階段環境影響評估，下列何者不是上述對環境有重大影響之虞或應進行第二階段環境影響評估的決定方式？(A)有民眾或團體抗爭(B)自願進
• 8. 大氣層中臭氧層有何作用？(A)造成光害(B)對流最旺盛的區域(C)吸收紫外線(D)保持溫度。
• 36. 一旦大氣中的二氧化碳含量增加，會引起哪一種後果？(A)冰期來臨(B)溫室效應惡化(C)海平面下降(D)臭氧層破洞。
• 47. 何項不是噪音的危害所造成的現象？(A)工作效率低落(B)精神很集中(C)煩躁、失眠(D)緊張、焦慮。
• 37. 濕熱滅菌完畢，慢慢排氣之理由為(A)保持殺菌釜溫度(B)快速降低殺菌釜壓力(C)防止溫度下降太快(D)防止棉花塞脫落及培養基噴出。
• 9. 屋外起重機之原動機的馬力應能在每秒多少公尺之風速時，仍能安全行駛至防止逸走裝置之處所(A)20(B)30(C)16(D)35。
• 56. 擦拭玻璃杯時，需對著光源檢視，係因為(A)使杯子水分快速散去(B)檢查杯子是否乾淨(C)多此一舉(D)展示杯子的造型。
• 10. 電線之線徑越粗大，則線路的電阻(A)無關(B)越小(C)越大(D)不一定。
• 48. 下列何者非省能的做法？(A)影印機當 15 分鐘無人使用時，自動進入省電模式(B)電冰箱溫度長時間調在強冷或急冷(C)電視機勿背著窗戶或面對窗戶，並避免太陽直射(D)汽車不行駛短程，較短程旅運
• 57. 糕仔崙收縮嚴重之可能原因為？(A)蒸炊過久(B)蒸炊不足(C)熟蓬萊米粉用量過高(D)糕仔糖太少。
• 2. 理燙髮美容從業人員至少應年滿(A)無年齡限制(B)17 歲(C)15 歲(D)13 歲。
• 38. 選購包裝麵類製品的條件為何(A)有完整標示(B)有使用防腐劑延長保存(C)色澤白皙(D)麵條沾黏。
• 11. 起重機配裝電容器的目的為(A)改善電動機使用壽年(B)改善功率因數(C)防止構造腐蝕(D)防止機械磨耗。
• 49. 官能檢查如採用嗜好型試驗時品評員人數是(A)10～15 人(B)4～5 人(C)6～10 人(D)30 人以上。
• 58. 食材貯存設施應注意事項，下列敘述何者正確(A)為保持食材最新鮮狀態，近期將使用到之食材應置放於冷藏庫出風口(B)為節省貯存空間，海鮮、肉類和蛋類可一起貯存(C)為避免腐壞，煮熟之餐點不急於供應
• 12. 固定式起重機於停止作業時，操作桿應放在何處？(A)空檔(B)最低檔(C)中速檔(D)最高檔。
• 3. 使用不當之美髮用品容易造成(A)頭髮更黑(B)髮質更好(C)頭皮清潔(D)頭皮屑生成。
• 39. 使用硫代硫酸鈉溶液滴定油脂過氧化價時，所使用的指示劑為何？(A)甲基橙(B)澱粉(C)酚酞(D)EBT 試劑。
• 13. 荷件上如標示為「有害物」者，包括(A)粉塵物品(B)氧化性物質(C)爆炸性物品(D)毒性物品。
• 50. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確(A)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤(B)可直接以口對著湯勺試吃(C)可直接在操作台旁會客(D)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳。
• 2. 全液壓轉向系統的重要元件之一是(A)滾珠軸承(B)扇形搖臂(C)螺旋齒桿(D)計量閥。
• 59. 台灣近年來，諾羅病毒造成食品中毒的主要原因食品為(A)漢堡(B)生蠔(C)雞蛋(D)罐頭食品。
• 4. 使用小剪刀修剪頭髮時，必須配合(A)手套(B)手指(C)手背(D)指甲。
• 40. 擦拭食器、工作檯及酒瓶(A)擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害酒杯(B)以舊報紙來擦拭，既環保又省錢(C)為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭(D)應準備多條布巾，隨時更新保持乾淨。
• 51. 下列何者對乾燥的抵抗力最強(A)酵母菌(B)酵素(C)黴菌(D)細菌。