問題詳情

92. 關於油脂物理性質之敘述，下列何者錯誤？
(A)飽和油脂碳數愈多，熔點愈高
(B)油脂比重比水小，約在 0.90～0.95 之間
(C)溫度愈高，油脂黏度愈大
(D)油脂劣變時，發煙點會降低。8

參考答案

答案：C
難度：適中0.642857
統計：A(0),B(2),C(9),D(3),E(0)