資訊推薦

• 28. 餐飲業為了發揮管理功能，其應遵行的正確管理程序為何？(A) 指引與協調工作 → 安排人力 → 規劃活動目標 → 監控所有活動(B) 規劃活動目標 → 安排人力 → 指引與協調工作 → 監控所有
• 32. 在一般國際觀光旅館的組織架構下，哪個部門會協助餐飲部有關布巾的洗滌、公共區域的清潔等工作？(A) 服務中心 (B) 房務部門 (C) 採購部門 (D) 財務部門
• 20. 若將觀光的成份劃分為「觀光主體」、「觀光客體」及「觀光媒體」三大類，下列何者屬於「觀光客體」？ (A) 旅行社 (B) 觀光資源 (C) 航空公司 (D) 旅館
• 72個體自出生後在適應環境的活動中，對事物的認識，以及面對問題情境時的思維方式與能力表現，隨年齡的增長而逐漸改變的歷程，稱之為(A)心理發展(B)生理發展(C)認知發展(D)社會發展
• 一般而言，學生個案保密原則的例外情況是：(A)導師的強力要求(B)法院命令(C)督學要求(D)會談內容中的利害關係人的要求
• 依照肢體障礙的分類，一下肢的三大關節中，有兩大關節機能全廢者，算是何種程度障礙？(A)輕度障礙 (B)中度障礙 (C)中重度障礙 (D)重度障礙。
• 台灣牛罵頭文化遺址位於何處？(A)屏東縣恆春鎮 (B)南投縣埔里鎮烏牛欄 (C)台北縣八里鄉大坌坑 (D)台中縣清水鎮
• 10.下列哪一個名詞最能反應「學習者對於自己的求知方法和歷程能加以體會和覺察」的現象？(A)自我效能 (B)後設認知 (C)後設評鑑 (D)自我增強。
• 20. 下列何者不是觀光資源的構成要件？(A) 具有相當的吸引力 (B) 要有足夠的金錢(C) 要能滿足旅客生理上的需求 (D) 要能滿足旅客心理上的需求
• 7. 我國高雄機場的機場代號 ( airport code ) 是： (A) KHH (B) KHI (C) KIA (D) KSI
• 29. 一家餐廳考慮到經理可能無法有效地領導與指揮二十位服務人員，而在其下設置有一位副理與四位領班；此做法主要是在實踐組織設計的哪一種基本原則？(A) 工作分配 (B) 統一指揮 (C) 指揮幅度 (
• 33. 下列哪一種情況，是符合餐飲從業人員良好服務態度的具體作法？(A) 積極服務以暗示客人給予小費 (B) 自我控制情緒不惡言相對(C) 保持濃妝並展現端莊儀態 (D) 直接跟客人稱兄道弟以表示親切
• 37. 下列哪一種訓練與其它三種類型的訓練差異性最大？(A) 職前訓練 (B) 在職訓練 (C) 進修訓練 (D) 管理訓練
• 教學的最大目的是：(A)技能的訓練(B)問題的解答(C)培養學習的興趣(D)指導做人做事的道理。
• 37.以下關於今年(98年)國中基測計分方式的變革，何者為非？(A)單科滿分由原本的60分調高為80分(B)新量尺分數範圍為1─60分(C)量尺計分方法由非線性改為線性計分轉換(D)總分滿分為412分
• 22.下列哪一個選項排列順序為Bloom 多層次學習經驗由低至高的層次？(A)理解、知識、綜合、分析(B)應用、分析、綜合、評鑑(C)知識、理解、分析、應用(D)知識、應用、理解、分析
• 3.誰留下「有教無類」的千古名言？(A)孔子　(B)莊子　(C)告子　(D)老子。
• 27.培養學生創造力的方法很多，若將二種沒有相關事務，合在一起，成為一新事務，此法為何？(A)腦力激盪法(B)檢索表法(C)強迫聯想法(D)屬性列舉法
• 24. 政府為加速觀光產業的發展，不斷地鼓勵民間參與官方重大觀光遊憩設施的開發建設與經營管理；依據目前奬勵民間參與交通建設條例，這種方式稱做什麼？(A) B2B (B) BOT (C) B2C (D)
• 11. 觀光行銷組合 ( marketing mix ) 中的「4P」是指： (A) people, price, procedure, and product (B) people, price,
• 16. 下列關於「世界觀光組織」的敘述，何者錯誤？ (A) 是聯合國專門機構系統下之官方諮詢機構 (B) 英文全名World Tourism Organization，簡稱WTO (C) 總部設於西班
• 38. 下列何者不是餐廳進行員工升遷時的主要考慮因素？(A) 工作效率 (B) 工作年資 (C) 個人才能 (D) 個人品味
• 「教育無他，唯愛與榜樣而已」是後列哪一位教育家說的(A)福祿貝爾(B)杜威(C)史賓塞(D)裴斯塔洛齊
• 35某國小資源班教師在對聽覺障礙學生教學時，同時使用口語、手語及各種適用的溝通方式，請問這是何種教學法？(A)綜合溝通法(B)語調聽覺法(C)情境教學法(D)擴大性溝通法
• 19.某生測驗結果，其Z分數為1，換算成T分數為何？(A)50(B)60(C)70(D)80