問題詳情

35. 麵包製作採烘焙百分比，其配方總和為 250％，若使用麵粉 25 公斤，在不考慮損耗之狀況下，可產出麵糰？
(A)100公斤
(B)75公斤
(C)62.5公斤
(D)50公斤。

參考答案

答案：C
難度：簡單0.87234
統計：A(3),B(3),C(41),D(0),E(0)