問題詳情

42. 鬆餅（如眼鏡酥），其膨大的主要原因是？
(A)酵母產生的二氧化碳
(B)發粉分解產生的二氧化碳
(C)水經加熱形成水蒸氣
(D)攪拌時拌入的空氣經加熱膨脹。

參考答案

答案：C
難度：適中0.680851
統計：A(1),B(5),C(32),D(8),E(0)