問題詳情

45. 戚風類蛋糕其膨大的最主要因素是？
(A)蛋白中攪拌入空氣
(B)塔塔粉
(C)蛋黃麵糊部分的攪拌
(D)水。

參考答案

答案：A
難度：簡單0.795918
統計：A(39),B(5),C(1),D(1),E(0)