資訊推薦

• 45. 戚風類蛋糕其膨大的最主要因素是？ (A)蛋白中攪拌入空氣(B)塔塔粉(C)蛋黃麵糊部分的攪拌(D)水。
• 32. 引起心絞痛的主要原因是：(A) 冠狀動脈血流不足 (B) 心臟肌肉無力(C) 心情不好 (D) 心臟跳動不規則
• 35. 有關骨折固定，下列敘述何者正確？(A) 繃帶宜打結在肢體內側(B) 骨折處應先復位後才可固定(C) 骨折固定範圍應超過骨折處近端及遠端的關節(D) 包紮固定時應避免露出肢體末端，以免影響末梢循
• 33. 被毒蛇咬傷之緊急處理，下列敘述何者最正確？(A) 冰敷咬傷之部位以減輕腫脹及疼痛(B) 盡快用口將毒液吸出，以減少毒液被人體吸收(C) 盡快以彈性衣褲由傷處往近心端大面積包紮(D) 即便獨自一
• 44. 奶油空心餅，蛋的最低用量為麵粉的？ (A)70％(B)80％(C)90％(D)100％。
• 7. 下列何種作物的果實屬於仁果類？(A) 梅 (B) 鳳梨 (C) 葡萄 (D) 木瓜
• 47. 重奶油蛋糕油脂的最低使用量為？ (A)30％(B)40％(C)50％(D)60％。
• 36. 由單人長距離運送意識不清之中年肥胖病患，下列何種徒手搬運法較適用？(A) 單人攙扶法 (B) 背負法 (C) 臂抱法 (D) 拖曳法
• 26.油壓頂桿啟閥式調節機構的冷凍壓縮機在何種情況下卸載？(A)滑油壓力太高(B)滑油壓力太低(C)吸氣壓力太高(D)排氣壓力太高
• 數列 7、2、6、4、8、1、7 等 7 筆資料【題組】29. 7 筆資料之四分位差 (Q.D.) 等於多少？(A) 4.5 (B) 2.25 (C) 5 (D) 2.5
• 8. 一般成熟植物的根系，依據它的起源與形態，可分為主根系 ( 直根系、軸根系 ) 與鬚根系兩類。下列何種植物的根系屬於鬚根系？(A) 檳榔 (B) 棉 (C) 落花生 (D) 虞美人
• 26. 下列何者是新物種產生的必要條件？(A) 突變 (B) 基因重組 (C) 隔離 (D) 天擇
• 28.下列何種閥必須於瞬間全開或全關？(A)安全閥（Safety valve）(B)減壓閥（Pressure reduction valve）(C)洩壓閥（Pressure relief valve）
• 27.空調取暖工況，向送風噴入蒸汽或水霧之原因為何？(A)外界空氣相對濕度太低(B)外界空氣相對濕度太高(C)需要淨化送風(D)室內空氣須保持比室外更大的相對濕度
• 21. 下列何者是葉綠體行光合作用時「光反應」的進行場所？(A) 外膜 (B) 內膜 (C) 囊狀膜 (D) 基質
• 23. 有關春化作用之敍述，下列何者正確？(A) 植物因春天日照時間增長而開花之現象 (B) 植物種子因春雨來臨而發芽之現象(C) 植物因低溫刺激而促進開花之現象 (D) 植物春化作用的感應部位在葉片
• 48. 以中種法製作蘇打餅乾時，中種麵糰發酵時的相對濕度應維持在？ (A)58％±2％(B)68％±2％(C)78％±2％(D)88％±2％。
• 14. 下列何者屬於農業用藥的燻蒸劑？(A) 除蟲菊 (B) 甲基丁香油 (C) 溴化甲烷 (D) 魚藤精
• 51. 依 CNS 之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的？ (A)20％(B)30％(C)40％(D)50％。
• 24. 許多老樹樹幹已呈中空，卻仍然可以存活生長，其原因是水與養分的運輸位於下列哪一部位？(A) 早材 (B) 晚材 (C) 心材 (D) 邊材
• 49. 標準土司麵包配方內水的用量應為？ (A)45～50％(B)51～55％(C)60～64％(D)66～70％。
• 37. 以擔架搬運病人，下列何種情境下，擔架前進方向應以病人頭在前、腳在後的姿勢進行？(A) 上樓時 (B) 下樓時 (C) 任何時候 (D) 平地前進時
• 12. 下列有關過磷酸鈣肥料特性的敘述，何者正確？(A) 化學中性、生理中性 (B) 化學中性、生理酸性(C) 化學酸性、生理中性 (D) 化學酸性、生理酸性
• 50. 一般餐包的油脂用量為？ (A)4～6％(B)8～14％(C)15～20％(D)25～30％。
• 30. 下列何者是構成 DNA 分子攜帶遺傳訊息的主要因素？(A) 磷酸與醣鏈結構 (B) 不同的五碳醣結構(C) 含氮鹽基的組成比例 (D) 含氮鹽基的排列順序