6.麵筋的形成主要是由哪兩種蛋白所結合而成？(A)白蛋白和球蛋白(B)組織蛋白和麥穀蛋白(C)醇溶蛋白和麥穀蛋白(D)磷蛋白和精蛋白

問題詳情

6.麵筋的形成主要是由哪兩種蛋白所結合而成？
(A)白蛋白和球蛋白
(B)組織蛋白和麥穀蛋白
(C)醇溶蛋白和麥穀蛋白
(D)磷蛋白和精蛋白

參考答案

答案：C
難度：簡單0.776119
統計：A(0),B(13),C(52),D(2),E(0)

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