問題詳情

49. 哪一種冷凍方式對肉品品質最好
(A)急速冷凍
(B)慢速冷凍
(C)食鹽水冷凍
(D)冰水冷凍。

參考答案

答案:A
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)