問題詳情

27 有關高血壓病人的飲食原則,下列何者不適當?
(A)鼓勵高鈣與高鈉飲食
(B)鼓勵攝取高纖飲食
(C)避免含咖啡因飲料
(D)避免高油炸食物代號:3104頁次:6-3

參考答案

答案:A
難度:非常簡單0.9
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yamoler Teac】評論

X(A)鼓勵高鈣與高鈉飲食→(1)採低鈉、低油O(B)鼓勵攝取高纖飲食O(C)避免含咖啡因飲料O(D)避免高油炸食物預防高血壓之方法1.飲食的限制:(1)採低鈉、低油、低熱量、高纖維的飲食,含鈉高食物宜禁食,例如乳酪、燻雞、香腸、肉醬、醬菜、罐頭食品等等。(2)少攝取飽和性脂肪及高膽固醇食物,例如猪油、內臟、牡蠣、蛋黃。(3)少食用刺激性及含碳酸的飲料,飲用咖啡、茶、可樂,因含咖啡因會加重心臟負擔。https://www.mil.mohw.gov.tw/public/hygiene/ada4ae9e0606550e3f4eb660857a7262.pdf多留意飲食中的鹽、糖、油高血壓患者在食物的調理上,多利用「少鹽」的原味烹調,因為攝取過多的鹽分(鈉),會促使血壓升高,尤其經常外食的人,更要留意高鹽食物與烹調的口味,可請餐廳少放鹽或其他調味品(如胡椒鹽或番茄醬),而且避免加工食品及油炸、煎的高油脂餐點。延伸閱讀:鹽吃太多當心動脈硬化!日醫公開5大隱藏版高鹽食物 避免含糖飲料從《高血壓期刊》的研究顯示,受試者每多喝1瓶含糖飲料,平均收縮壓會升高1.7mmHg(毫米汞柱),而舒張壓也會增加0.8mmHg;一旦收縮壓超過135 mmHg,並且舒張壓高於85 mmHg,就會有高血壓產生的各種風險。延伸閱讀:果汁就是高糖飲料!1杯柳橙汁含糖12公克,一天2杯就超標 嚴禁含咖啡因飲料含咖啡飲料被列為是高血壓患者的禁用品。研究指出,高血壓患者攝取咖啡因飲品,會造成短暫劇烈血壓的上升,尤其體重過重或70歲以上的人,更容易出現明顯的血壓升高,況且咖啡會打亂生理時鐘的調控,造成血壓不穩定。 在一項49天的睡眠實驗,研究分析受試者唾液中的褪黑激素,結果發現,受試者在睡前3小時,攝取相當於1杯雙份濃縮咖啡(double espresso)的咖啡因含量,造成褪黑激素延後40分鐘提升。 

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