問題詳情

87. 發粉麵食的膨脹是靠
(A)酵母產生之二氧化碳
(B)發粉產生的二氧化碳
(C)酵母產生之氧與水蒸氣
(D)發粉產生的氧與水蒸氣。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(3),B(9),C(1),D(3),E(0)

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 發粉麵食的膨脹是靠發粉產生的二氧化碳