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48.許多的食品添加物常被用來提升食物中的鮮味,下列何者不算是被用來提升鮮味? (A)核苷酸 (B)蘋果酸 (C)胺基酸 (D)琥珀酸
問題詳情
48.許多的食品添加物常被用來提升食物中的鮮味,下列何者不算是被用來提升鮮味?
(A)核苷酸
(B)蘋果酸
(C)胺基酸
(D)琥珀酸
參考答案
答案:B
難度:
計算中
-1
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47.有許多食物毒素是由微生物而來,一些真菌(如 Aspergillus 及 Penicillium)在咖啡製品中,製造哪一 種毒素? (A)赭麴毒素 (B)黃麴毒素 (C)瓢蕈毒素 (D)生物鹼
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49.下列何者不是植物素肉加工過程中,蛋白質會發生的情況? (A)熱凝結及薄片生成 (B)纖維形成 (C)熱塑性擠壓-組織化 (D)麵糰形成
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50.肉製品中的肉毒桿菌毒素是由哪一種微生物引起? (A)細菌 (B)酵母菌 (C)真菌 (D)蕈菌
52.嬰兒哈姆立克法為拍背壓胸各 5 次,若僅操作胸部按壓排除異物哽塞的對象 是? (A)無意識反應者 (B)對疼痛有反應者 (C)正常有反應者 (D)以上皆是
53.頸椎限制目的是懷疑頸椎受傷時防止傷害擴大避免造成二度傷害而其中頭 肩部頸椎限制係為何而設計的? (A)限制頸椎不讓傷者亂動 (B)當傷者頭戴安全帽時準備脫除帽子 (C)讓傷者感覺舒適 (
54.胸骨前額頸椎限制是為了係為何而設計的? (A)加強對病患頸椎的限制 (B)救護人員操作時可換手處置 (C)加強對病患身體的抖動 (D)穩固病患頸椎的根部
55.現場病患的傷勢狀況不明顯而疑似為創傷病患,依處理原則操作下,若病患 為仰躺且無意識(一直線),你可以請副手用哪種限制術為最適合? (A)頭肩部頸椎限制 (B)胸骨前額頸椎限制 (C)雙膝頸椎
56.傷者意識模糊且疑似頸椎受傷,若你忘了做初步評估的評估失能及評估傷患 身體,上頸圈前應為傷患做何種快速檢查? (A)氣管是否偏移 (B)頸靜脈是否怒張 (C)頸椎四肢感覺及運動功能否正常 (D
57.測量頸圈大小的方式為何? (A)頸圈內緣的部份 (B)頸部最疼痛的部位 (C)下巴至肩部之垂直距離 (D)以上皆是
58.關於評估小兒皮膚循環敘述,以下何者錯誤? (A)主要在檢查臂、股或頸動脈搏的有無及強弱 (B)顏色:循環差時依嚴重度皮膚會依序變發紺、斑駁狀、蒼白 (C)微血管充填時間>2 秒 (D)脈
59.KED(傷患脫困器材)在操作時由腹部、鼠蹊部及頭部而用固定帶將病患固定, 那請問這三個部位總共有幾條固定帶? (A)7 條 (B)10 條 (C)9 條 (D)8 條
60.尚有循環徵候之傷病患送醫照護時須先操作何種處置? (A)先施予生命徵象評估 (B)先做身體評估 (C)尋找可病因或診斷 (D)盡速送醫
61.在處理過程中初步評估聽到雜音,打開呼吸道檢查發現有嘔吐物時,下列處 理方式何者為佳? (A)當作沒事 (B)抽吸 (C)放置口咽呼吸道 (D)放置鼻咽呼吸道
62.評估評估傷病患周邊循環,若依微血管充填時間來判斷有休克徵候,下列何 者可能已發生休克? (A)大於 2 秒 (B)小於 2 秒 (C)小於 1 秒 (D)以上皆是
63.包紮原則下列何者為非? (A)包紮應完全的覆蓋住傷口上敷料 (B)包紮四肢應露出肢體之末梢,以便隨時觀察血液循環的情形 (C)若血滲透敷料時,須移除原本之敷料再包紮一次 (D)包紮完畢將
64.熱水燙傷之傷口,呈紅腫有水泡且相當疼痛,其傷口程度應屬於? (A) 一度 (B) 二度 (C) 三度 (D) 四度
65.大量傷病患任務分工敘述下列何者正確? (A) 指揮官:進行任務分配,指揮現場救護 (B) 檢傷官:對傷病患進行檢傷分類 (C) 後送官:分配救護車將傷病患送往適當之醫療院所 (D)以上皆
66.有關救護聯單填寫,下列敘述何者為非? (A)主訴欄位內基本問題詢問並記錄,本欄不可空白 (B)灼燙傷應填寫程度及面積,並以%單位 (C)特殊案件註記疑似腦中風病患之辛辛那提測試記錄 (
67.突然心臟停止多久後腦部損傷即開始? (A) 2-4 分 (B) 4-6 分 (C) 5-7 分 (D) 10 分
68.做成人 CPR 的速率應該是每分鐘幾次? (A)40-60 次 (B)100-120 次 (C)60-80 次 (D) 120-140 次
69.成人骨骼有幾塊? (A) 409 (B)147 (C) 311 (D)206
70.患者有脈搏但沒有呼吸且 EMT 已放置口咽呼吸道,EMT 每分鐘須給予患者吹氣 次數,以下哪何者為是? (A)6 次 (B)8 次 (C)10 次 (D)12 次
71.救護技術員在使用自動心臟電擊去顫器(AED)時在不干擾 CPR 的進行下,另一 人將 AED 之電擊片貼在病人裸露的胸前,下列放置何者正確? (A)右鎖骨下與左乳頭旁之側胸部 (B)左鎖骨下與
72.下列氧氣給予敘述何者正確? (A)氧氣鼻導管適用於非張口性呼吸或呼吸較和緩之傷病患 (B)簡單型氧氣面罩適用於出現張口性呼吸且呼吸稍快或急促之傷病患 (C)非再吸入型氧氣面罩適用於疑似氣
73.有關抽吸敘述下列何者錯誤? (A)抽前應先用氧氣面罩或非再入型面罩給予氧氣 (B)測量抽吸導管,由鼻尖至耳垂距離來決定深入之長度 (C)將抽吸導管深入口腔後,做口咽部抽吸的控制 (D)抽
74.身體解剖學依功能可分為幾大系統? (A)6 (B)8 (C)9 (D)10
75.尚有臍帶的新生兒心肺復甦術:CPR 約 60 秒後,在吹氣之同時應檢查臍脈搏 或肱動脈搏,以何心律數值區分停止壓胸以進行正壓通氣即可? (A)40 次\/分 (B)60 次\/分 (C)5