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• 二、我國國土利用調查資料與統計區劃設之成果均為以多邊形集合構成之資料，試分別說明其建立方式及資料之特性。現假設另有以醫院分布而建立之 Voronoi 圖形資料，其空間分割之原理為何？與前兩者有何不同？
• 三、建構食品企業的核心技術要考慮那些因素？（20 分）
• 四、請試述蓮花的自潔能力效應（Lotus effect）與說明（繪圖）接觸角與親水、疏水特性對紡織製品整理加工應用。（20 分）
• 【題組】(4)現地初始應力調查之後續應用為何？（7 分）
• 四、請比較 GHP、HACCP、GMP 三者之差異？（20 分）
• 五、常造成食品中毒的主要「病因物質」是什麼？（20 分）
• 1.XLD培養基之添加劑中，下列何者為抑制革蘭氏陽性菌？(A)bile salts(B)xylose(C)phenol red(D)ferric ammonium citrate
• 五、為滿足高科技產業及各種容易產生靜電之工作環境的需求，請試述以織物整理加工方法如何製備導電、抗靜電紡織品。（20 分）
• 三、以岩盤工程而言：【題組】(1)岩體評分 RMR（或 rock mass rating）該如何進行評估？（10 分）
• 1.心電圖中的第I導是：(A)左手對右手的電位差(B)左腳對右手的電位差(C)左腳對左手的電位差(D)左腳對右腳的電位差
• 三、現匯集有全國各縣市所提供之地標資料，欲提供以（1）地標名稱及種類與（2）圈選區域（任意多邊形）等兩類查詢方式，試說明如何以結構化查詢語言完成查詢（後者須使用空間條件），並請說明如何有效提升兩類查詢
• 三、如圖所示之單擺由兩根均質之細長桿件焊接所組成，桿件單位長度之質量為 4 kg/m，若此單擺承受 M＝50 N･m 之力矩並由圖示之位置靜止而起始運動，重力加速度g = 9.81 m/s2垂直向下，
• 五、如圖所示，某一錄音機的驅動輪 A 以固定角速度 ωA 轉動。已知在某一瞬間錄音帶纏繞在驅動輪 A 及另一輪 B，A 和 B 兩輪之半徑分別為 rA及 rB，試證明輪 B 的角加速度可表示為上式中，
• 三、如圖三所示，一直昇機以初速為零，垂直等加速度 1 m/s2上升到高度 300 m 處，當繼續往上升到 350 m 時垂直速度減為零。此時再以水平加速度 4 m/s2加速到速度為 15 m/s，試求
• 二、場鑄樁容易產生何種施工缺陷？如何檢測其品質？說明檢測方法及原理。（25 分）
• 四、為何不宜以抽驗作為食品安全衛生管理的策略？請舉例說明。（20 分）
• 【題組】⑷塑性彎矩強度 MP =？tf-cm
• 【題組】(2)RMR 評分項目中權重最重的是那一項？為什麼這項權重會最大？（5 分）
• 三、請由 ADI 說明攝取量與健康風險的關係。（20 分）
• 2.臺南市東山區目前仍保有公廨、拜壺、祭阿立祖的傳統信仰與祭祀活動，關於這些文化活動的正確敘述為：(A) 是高山族的多神信仰(B) 是平埔族的靈魂崇拜(C) 是漢族唐山祖的延續(D) 是客家族群的傳統
• 1.蛋白質結構中α-螺旋（α-helix）是藉由下列何種結合力來維持結構的穩定性？(A)氫鍵（hydrogen bonds）(B)凡得瓦力（van der Waals force）(C)疏水性鍵結（h
• 五、請說明食品添加物正面表列的管理方式。（20 分）
• 【題組】⑸降伏彎矩強度 My =？tf-cm
• 四、請說明食品風險分析的架構及其意義。（20 分）