資訊推薦

• 8 營養諮商時，高血脂症患者相當沮喪與懊惱，後悔自己吃了一大塊鮮奶油派。因此營養師乃透過諮商輔導歷程，幫助個案改變其自我對話：「至少我不會再吃第二片，我覺得自己有進步了！」。此種諮商是下列何種理論所強
• 9 營養諮詢過程中，諮詢者使用的重要傾聽技巧中，不包括下列何者？(A) 澄清被諮詢者的意思 (B) 重述諮詢者的話(C) 綜合被諮詢者所傳遞的語言及非語言訊息 (D) 鼓勵被諮詢者擬定健康目標
• 10 1999-2000 年的老人與 2001-2002 年的學童國民營養健康狀況變遷調查中，所呈現的肥胖情形為何？(A) 我國學童不同年齡體重過重及肥胖盛行率約為 40% (B) 老人女性的中央肥胖
• 19 某校共有學生 8000 人，其中五個學院人數分別為文學院 1000 人、外語學院 1000 人、理學院 1000 人、法學院 2000 人、商學院 3000 人等，欲以分層隨機取樣進行抽樣 40
• 11 公共衛生營養的預防工作中，透過社區的複合式篩檢活動來篩檢糖尿病患，是屬於下列何種階段的預防措施？(A) 促進健康 (B) 特殊防護 (C) 早期診斷和適當治療 (D) 限制殘障
• 29 根據 1999-2000 年台灣地區老人營養健康狀況調查分析，台灣地區 65 歲以上老人慢性病的盛行率，以何者為最高？(A) 高尿酸 (B) 高三酸甘油脂血症 (C) 糖尿病 (D) 高血壓
• 20 迷你營養評估（Mini Nutritional Assessment, MNA）是一個適合判斷老人營養狀況的量表，下列敘述何者正確？(A) 屬於非侵入性的評估工具(B) 內容包括四大項：體位評估
• 12 下列何者為「2001-2002 年國小學童國民營養健康狀況變遷調查」所呈現的調查結果？(A) 學童每天平均由肉、魚、蛋、豆等富含蛋白質的食物所攝取的份數，符合行政院衛生署建議量(B) 學童每天平
• 39 下列何者可用來測體內脂肪？1. 雙能量 X 光吸收測量（Dual Energy X-ray Absorptiometry, DEXA） 2. 近紅外線分析儀（Near Infrared Inte
• 30 藉由生化檢測可了解潛在的營養素缺乏狀況。下列有關生化檢測情形的敘述，何者正確？(A) 紅血球轉酮酶（erythrocyte transketolase）活性＞1.20，表示維生素 B1正常(B)
• 21 下列何者最適合用來作為體蛋白儲存量的指標？(A) 血漿白蛋白 (B) 運鐵蛋白 (C) 視網醇結合蛋白 (D) 肌酸酐身高指數
• 13 勝算比（odds ratio）常用於下列何種類型的營養流行病學研究？(A) 後設分析（Meta analysis） (B) 橫斷面研究（Cross-sectional study）(C) 病例對
• 40 根據「國人膳食營養素參考攝取量」的建議，懷孕第一、二期婦女應比同年齡婦女每日增加多少營養素的攝取量？(A) 30 毫克鐵質 (B) 200 微克葉酸 (C) 200 毫克鈣 (D) 100 微克
• 6 下列何者在腸上皮細胞刷狀緣（brush border）的吸收主要不是以次級主動運輸（secondary active transport）的方式？(A) 葡萄糖 (B) 半乳糖 (C) 果糖 (D
• 31 由下列何者所獲得的營養素可獲量（Availability）與罹患疾病的相關性資訊，最容易用來與他國作比較？(A) 24 小時飲食回憶法 (B) 食物平衡表 (C) 飲食記錄法 (D) 家戶食物盤
• 22 「讓學員參與營養研習活動後，願意每週運動三次。」此一目標敘述，是屬於下列何種學習領域的目標？(A) 認知的學習（Cognitive Learning） (B) 情意的學習（Affective L
• 14 諮詢個案開始進行 DASH 飲食後，高血壓的情形有了改善，因此他顯得更願意去遵循營養師的飲食囑咐，此種諮商學習模式是屬於下列何者？(A) 模仿（imitation） (B) 操作制約（opera
• 台灣的社會已漸漸進入高齡化的社會，請以生理、心理、環境和社會層次，探討那些因子會影響到老年人的營養狀況？（20 分）
• 7 有關消化道的掃蕩排空運動（migrating motor complex, MMC）之特性，下列敘述何者正確？(A) 發生於空腹期 (B) 發生頻率約為每三十分鐘一次(C) 活動素（motilin
• 32 推行低脂飲食的營養教育時，先分析學習者的情況，再據以撰寫此計畫的目標，並選擇適合的媒體與教材，教導學習者有關的知識，並要求參與者落實實施 DASH 飲食，最後進行評鑑與修正。此種營養教育模式最符
• 23 某社區進行代謝症候群防治計畫，結果顯示有 30％的參加者恢復正常體重，達到該計畫預期目標的 40%。此種評估指標為何？(A) 效率（efficiency） (B) 效能（effectivenes
• 15 病例對照研究（Case-control study）是流行病學研究的類型之一，下列何者是它的優點？(A) 較節省經費與時間 (B) 沒有回憶偏差（recall bias）(C) 可同時研究多種疾
• 下列各項營養教育方法各有何優、缺點？（15 分）(1)演講法(2) 角色扮演法(3) 討論法
• 8 下列何者不是膽囊收縮素（cholecystokinin, CCK）在消化系統的生理功能？(A) 促進胰臟細胞之生長(B) 抑制胃排空(C) 促 進 胰 臟分泌 富 含 消 化酶之 胰 液(D) 抑
• 33 下列那一種飲食評估方法之敘述最正確？(A) 飲食稱重盤存記錄法可了解國家長期飲食趨勢的變化(B) 飲食攝取頻率法能正確的評估三大營養素攝取量(C) 24 小時回憶法不能得知個人營養素的攝取量(D