問題詳情

56. 麵粉含水量比標準減少 1％時，則麵包麵糰攪拌時配方內水的用量可隨著增加？
(A)0
(B)2
(C)4
(D)6 ％。

參考答案

答案：B
難度：簡單0.854167
統計：A(2),B(41),C(1),D(1),E(0)