5. 西式餐廳中負責製備沙拉、菜凍、肉凍及開胃點心等的人員是下列何者？(A) butcher cook (B) pastry cook (C) pantry cook (D) vegetable co

問題詳情

5. 西式餐廳中負責製備沙拉、菜凍、肉凍及開胃點心等的人員是下列何者？
(A) butcher cook
(B) pastry cook
(C) pantry cook
(D) vegetable cook

參考答案

答案：C
難度：困難0.4
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【用戶】Andy Lin

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【評論內容】(A) butcher cook:切割廚師，肉品前處理

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