問題詳情

40. 製造鹽鯖時，下列何者為錯？
(A)食鹽有抑制細菌之作用
(B)食鹽有增加風味之作用
(C)食鹽有提高鮮度之作用
(D)食鹽有使魚肉脫水之作用。

參考答案